市民在活禽售賣攤位前等候

　　順德城市網消息　（見習記者文寧）　近期，關于順德要設活禽經營限制區禁賣新鮮禽畜一事讓街坊十分惱心，作為美食之都的順德人來說，長期吃冰鮮雞，那如何接受得了？

　　日前，順德城市網記者獲悉，根據《廣東省家禽經營管理辦法》有關規定，佛山市確定了禪城、南海、順德、高明和三水區中心城區等人口密集區域為活禽經營限制區，共涉及區域約為168平方公里，約有143家農貿市場。

活禽經營限制區域雖定，銷量暫未受影響

　　其中，順德活禽經營限制區域初步確定為：大良街道中心城區（鑒海路以東、新基路以南、環市東路以西、南國路以北范圍內，105國道以東、龍盤北路以南、碧路以西、德勝中路以北）。

　　據了解，新設活禽經營限制區域后，將實行“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”。據順德區農業局相關負責人介紹，有關活禽經營限制區域具體執行方案正在制定。

　　昨日（2月1日）下午，記者走訪了在活禽經營限制區域內的大良華蓋市場和觀光市場，發現新鮮禽畜的交易仍正常進行。華蓋市場的活禽商販王女士告訴記者，設定活禽經營限制區域的消息傳開來以后，活禽銷量如往常一樣，暫時影響不大。

市民難適應，憂心冰鮮雞監管問題

　　“吃新鮮雞是多年的生活習慣了，如果將來要限制或禁賣新鮮禽畜，希望政府能讓我們有個適應期，不要一下子全部推行冰鮮雞。”市民郭阿姨無奈地表示，平常烹飪新鮮雞較多，多年的生活習慣沒那么容易改變。

　　除了飲食習慣的調整不容易外，市民更加擔憂的是冰鮮雞的安全問題。“如何讓廣大市民辨別冰鮮雞？如何防止病雞，死雞流入市場？”順德城市網網友@一鳴驚人表示了擔心，認為冰鮮雞的供應、加工、運輸等環節很容易出現問題，如何加強監督管理是關鍵。

　　有專家認為，畢竟多年的生活習慣不能說改就改。政府需要切實做好科學引導工作，避免急于求成的心態造成公眾的抵觸。

商販稱看著辦，恐經營成本增加

　　在觀光市場經營活禽的商販張先生告訴記者，他已經聽說活禽限制經營和冰鮮雞推廣的政策了。“還沒有接到上面具體的通知要求，到時看有關部門怎樣安排。”

　　不過，也有商販反映，擔心到冰鮮雞會增加經營成本，最終還是由街坊買單。原因是“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”會產生額外的成本，這些成本最終很有可能還是由市民來分擔。

　　對此，有專家建議可通過市場手段加強引導，比如通過補貼的方式降低冰鮮雞價格，增強民眾購買的意愿。而對因行政命令而退出活禽養殖經營的雞農提供相應補貼等。


▉知多D

　　冰鮮雞保是指新鮮雞被宰殺后馬上入冷庫，并經過排酸、殺菌、消毒、檢疫等工序，最后由低溫冷藏車運至各銷售點。整個生產運輸過程嚴格控制在0～4℃，防止細菌大量滋生。

　　日前，廣東省食安辦舉行“科學認知生鮮雞，免費試吃體驗”活動，每天拿出100只冰鮮雞放在指定酒店供市民免費食用，希望借此提升公眾對冰鮮雞的認知水平，消除市民對生鮮雞的誤解和偏見。