行政執(zhí)法人員在廚房進行現(xiàn)場查勘

　　順德城市網(wǎng)消息　（見習記者湛承姝）　“原本不太好的鼻、咽喉，因為這嗆鼻的油煙味更嚴重了！”家住北區(qū)明日之星托兒所附近的林伯，十年前從清遠搬來現(xiàn)居地，遠離了山清水秀，如今與之相伴的不僅有越來越多的城市汽車尾氣，還有屋旁飄進來的嗆鼻油煙味。

　　5月7日上午10時許，順德城市網(wǎng)記者遇到林伯時，他正準備去順德中醫(yī)院治療鼻炎。林伯說，自己的鼻、咽喉一直不太好，原本并不是很明顯的問題在移居過來后頻繁出現(xiàn)。

　　在他看來，其中一個重要的原因就是從托兒所飄來的油煙味。林伯住在五樓，他家的廁所的窗戶正對著托兒所的樓頂。林伯說，七、八年前，該托兒所在他們頂樓加建了這個鐵皮屋，廁所窗外的視線也就被擋住了，慢慢地，油煙味也來了，“最近兩三年的味道更濃了，整個屋子，廁所油煙味道最大，有時炒辣椒的味道讓人直打噴嚏。”

　　那么，油煙味到底哪里來的呢？記者來到了緊鄰托兒所另一側(cè)的一棟出租樓，從出租樓三樓樓梯窗口可以清晰看見，托兒所的鐵皮屋是用紅磚墻面和鐵皮頂蓋擴建起來的。從側(cè)面看，粗糙的紅磚墻跟另外四層白色的墻面不協(xié)調(diào)。林伯說，地下四層是課室，于是認為鐵皮屋就是托兒所的廚房，也就產(chǎn)生刺鼻油煙味的源頭。

　　記者也詢問了附近的居民，在林伯樓下的一住戶說，自己并沒有受到太大的影響，覺得油煙味不是很濃，感覺可能是附近住戶燒菜時產(chǎn)生的油煙味。“做飯菜都會有油煙味啊，自己家也有！”

　　這些油煙味到底是不是托兒所里面出來的？帶著疑問，昨日（5月8日）記者與前來檢查的區(qū)環(huán)境運輸和城市管理局行政執(zhí)法人員一同進托兒所了解情況。托兒所一位管理人員告訴記者，托兒所的廚房安裝了排氣扇，是符合標準的，而且沒有人向他們投訴過油煙排放的問題。

　　經(jīng)過執(zhí)法人員現(xiàn)場查勘，確定托兒所食堂違法直排油煙，對其發(fā)放了責令改正違法行為通知書。執(zhí)法人員表示，由于沒有進行采樣監(jiān)測，無法判斷其是否超標，但未經(jīng)任何油煙凈化設施排放油煙屬于違法行為，先會要求廚房使用者進行整改，安裝油煙凈化裝置。若整改過后仍存在油煙擾民情況，便會立案懲罰、勒令廚房停業(yè)。整改期間，不得使用廚房，直至執(zhí)法人員檢查確認設備安裝完畢。

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　　順德城市網(wǎng)記者查閱相關(guān)資料，得知餐飲油煙已成為城市大氣環(huán)境中的主要污染源之一，與工業(yè)廢氣、機動車尾氣被視為城市的三大“污染殺手”。據(jù)監(jiān)測，餐飲油煙對PM 2 .5的貢獻率超過10%，廣州市的餐飲油煙在PM 2 .5中的比例約為14%。2001年國家頒布了《飲食業(yè)油煙排放標準》中規(guī)定，排放油煙的炊食業(yè)單位（包括單位內(nèi)部職工食堂）必須安裝油煙凈化設施，并保證操作期間按要求運行。

　　餐飲油煙的成分復雜，具有一定的吸入毒性、免疫毒性和致變毒性。油煙排放管理這個老大難問題的解決，需要企業(yè)、公眾、監(jiān)管部門共同努力。