發(fā)布會(huì)現(xiàn)場
順德城市網(wǎng)快訊 （記者萬家長、楊媚） 順德城市網(wǎng)記者從正在舉行的順德均安名菜聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)、第三批順德菜英文名標(biāo)準(zhǔn)翻譯發(fā)布會(huì)了解到，四份均安名菜聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)“兩豬兩魚”正式對外發(fā)布，30道順德菜的英文名翻譯成果也同時(shí)對外發(fā)布。
均安名菜標(biāo)識(shí)評比結(jié)果正式對外發(fā)布
這四份均安名菜聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)分別為《順德名菜 均安燒豬》、《順德名菜 均安蒸豬》、《順德名菜 均安魚餅》、《順德名菜 均安拆魚羹》。四份聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合食品衛(wèi)生要求規(guī)范，對菜品的原材料、及其配料、生產(chǎn)加工工藝過程、感官要求等加以規(guī)范，通過制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)保證順德均安名菜的達(dá)到衛(wèi)生要求和質(zhì)量的要求，為順德美食的標(biāo)準(zhǔn)化工作作出了典范。
同時(shí)，歷時(shí)兩個(gè)多月的第三批順德菜英文名翻譯成果也對外發(fā)布，記者注意到，此次翻譯經(jīng)過現(xiàn)場品鑒、公眾點(diǎn)評以及專家研討等環(huán)節(jié)，共30道順德代表菜式從此有了“洋名”，其中湯類3個(gè)、菜式類20個(gè)、冷拼類3個(gè)、點(diǎn)心類4個(gè)。
第三批順德菜英文名標(biāo)準(zhǔn)翻譯名單1
第三批順德菜英文名標(biāo)準(zhǔn)翻譯名單2
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