春節(jié)期間，到會也讓餐飲企業(yè)帶來不少壓力

　　順德城市網(wǎng)消息?。ㄓ浾呃钪久鳎?/strong>“今年以家庭聚餐、朋友聚會為主，整體消費(fèi)呈現(xiàn)節(jié)儉的風(fēng)氣。”說起春節(jié)期間的餐飲經(jīng)營情況，大良某餐飲店的負(fù)責(zé)人如此回應(yīng)記者。據(jù)了解，由于市民春節(jié)出游及受相關(guān)規(guī)定影響，春節(jié)期間順德的餐飲消費(fèi)不升反降。

回鄉(xiāng)+旅游，多數(shù)食肆休假

　　“春節(jié)期間，異地務(wù)工人員回家過年，加上不少本地市民出外旅游，留在順德進(jìn)行餐飲消費(fèi)的市民有所減少?！睆氖虏惋嫷臉I(yè)內(nèi)人士分析，由于異地務(wù)工人員回家過年，餐飲企業(yè)缺乏人手，加上節(jié)日補(bǔ)貼等多重壓力，不少餐飲企業(yè)選擇了春節(jié)休息。

　　該業(yè)內(nèi)人士分析，另外一個關(guān)鍵原因是不少順德市民選擇出外旅游過年。由于近年春節(jié)旅游逐漸興起，順德各大旅行社紛紛加大春節(jié)旅游線路的吸引力度，導(dǎo)致選擇春節(jié)出外旅游的市民越來越多，本土餐飲企業(yè)也受之影響，營業(yè)額與往年相比并沒有出現(xiàn)大幅增長。

親戚+朋友，聚餐主打節(jié)儉

　　除了餐飲服務(wù)人員回鄉(xiāng)以及市民外出旅游等原因外，企事業(yè)單位減少聚餐也是影響餐飲業(yè)消費(fèi)的主要因素。記者從多家餐飲企業(yè)獲悉，春節(jié)期間，酒樓飯肆的消費(fèi)群體以家庭聚餐和朋友聚會為主，客房預(yù)訂和大廳上座與往年相比，微略下降。

　　此外，節(jié)儉風(fēng)也是影響餐飲消費(fèi)的原因之一。不少餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，由于今年的餐飲消費(fèi)以家庭聚餐和朋友聚會為主，節(jié)儉成為了市民消費(fèi)的共識。因此，市民消費(fèi)追求經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，貴價菜式難以受到市民青睞。“今年聚餐主要是自己動手，出外吃的只要三次，因為很少餐飲店營業(yè)?！笔忻窈蜗壬绱苏f到。