材料放煲里，大火煲15分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時即可
瘦肉和雞肉一起用開水燙一下備用
順德城市網(wǎng)消息 （記者李志明） 春節(jié)假期，舟車勞頓加上胡吃海喝，讓大家的腸胃都感覺“壓力山大”。在腸胃不適和假期綜合癥的雙重影響下，讓不少市民在新一年的工作中倍感乏力。全新的一周又來了，煲個靚湯為身體添點活力吧！
大魚大肉是春節(jié)餐桌上的主題，因此，節(jié)后的飲食應(yīng)該以清淡簡單為主，市民可以通過食療慢慢恢復(fù)自己的腸胃功能。椰子果肉具有補虛強壯，益氣祛風(fēng)，消疳殺蟲的功效，長期食用能令人面部潤澤，益人氣力及耐受饑餓。另外，椰汁具有滋補、清暑解渴的功效，配合富含高蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸的雞肉，一道清香的椰子雞湯可以讓人食指大動。
椰子雞湯是一道十分清甜的湯水，椰子的甜加上雞肉的香，被人們譽為雞湯中的上品。另外，也有人說椰子雞湯是女性專屬的養(yǎng)顏湯，能夠補血養(yǎng)神、滋潤肌膚。椰子雞湯的做法也十分簡單，一般家庭也能動手制作。
原料只需要半只雞、1只椰子還有瘦肉250克。制作時，先將雞洗凈，剝?nèi)ルu皮減少油脂，瘦肉和雞肉一起用開水燙一下備用。把雞、瘦肉、椰子水、椰子肉、蜜棗全部放到煲里，加適量水，大火煲15分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時即可飲用。
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