餐飲業態成為商業綜合體的聚客利器

　　順德城市網消息　（記者李志明）　順德人愛吃懂吃，強大的餐飲消費力量吸引著眾多的商業綜合體關注。餐飲的配套不僅可以帶來收益，更加可以為商業綜合體帶來可觀的人流量。為因此，不少與餐飲配套的設施都得到高度的重視。3月3日，順德城市網記者走訪順德多個商業綜合體，了解其餐飲店鋪的配套情況。

記者調查
吃字打頭，餐飲店人流最多

　　在大良德順廣場，記者圍著綜合體走了一圈數了一下，發現餐飲店鋪主要集中在綜合體的一二層，數量大概有十多家，而且類型也多種多樣，不僅有中式餐飲，還有西式、日式等進駐。而這一區域的正是綜合體人流最為密集的地方。有餐飲店員表示，餐飲區域是綜合體人流最多的地方，平時晚上或者周末的時候，綜合體的人流還會更多，“很多來市民一家大小來這邊吃飯，然后逛綜合體。”

　　而在距離德順廣場不遠的新一城購物廣場，餐飲店鋪的數量也不少。記者同樣圍著綜合體走了一圈數了一下，發現餐飲店鋪主要集中在綜合體的主要出入口位置，而這些位置正是人流量最多的地方，數量也有十多家。但是相比德順廣場集中設置餐飲區域，新一城的餐飲店鋪的布局則相對分散。

數據說話
聚客利器，餐飲比例均超10%
　　
　　隨后，記者從多個商業綜合體了解，餐飲作為他們重視的配套之一，所占比例均不在少數。德順廣場相關負責人表示，綜合體1、2層店鋪總數共有129家，而餐飲店鋪占了13家。其中人流最多的1樓有7家飲食店鋪。餐飲帶來的人氣也得到綜合體方面的肯定，而綜合體方也有意增加餐飲店的數量，但是由于廣場受排水排污的限制，近年飲食店鋪的總數和面積基本沒有改變。

　　而在大良新一城，餐飲店鋪的增長卻逐年遞增。“2012年比2011年增長70%，2013年比2012年增長67.73%。”大良新一城相關負責人梁先生表示，目前大良新一城155間租戶中，餐飲企業的數量占了17家，占比達10.97%，總體面積比例為25.24%。其中人流相對較多的一樓有餐飲店鋪5家，占所在樓層店鋪總數的29%，總體面積約為14%。

　　在記者走訪的多家商業綜合體中，餐飲業比例最高的是樂從天佑城，其餐飲店數量有20家，占總店鋪量的20%。樂從天佑城推廣部李經理表示，餐飲作為綜合體帶動客流的重要業態，主要效果體現在對客流的帶動上，“未來在硬件條件允許的情況下，會考慮增加一些更具特色的餐飲品牌?！?br />
相輔相成
餐飲和購物、休閑是親密戰友

　　隨著餐飲在各大商業綜合體中的占比越來越大，聚客功能越來越強，業內關于餐飲業在商業綜合體中地位斐然的聲音也越來越多。甚至有人提出：難道如今辦商業綜合體，就是為了搞美食街？購物、娛樂成了附屬品？

　　有業內人士分析，餐飲確實是最能形成目的性消費，能在最短時間吸引大量人氣的業態之一，但如果說綜合體的未來就在餐飲業上的話，這一說法則顯得有點夸張?！熬C合體增加餐飲業態的占比是一個發展趨勢，但并不意味著只有餐飲業才能是綜合體運營的出路?！?br />
　　記者留意到，在順德的商業綜合體中，不少還是以主力店+小門店的模式進行運營，超市、影院、KTV等主力店具有很強的人氣聚集能力。有業內人士認為，商業綜合體和餐飲品牌應該是一種相輔相成、共同成長的關系。通過增加綜合體內餐飲業態，綜合體能產生聚客效應，達到減少開發、經營風險的效果。同時餐飲業態所占比例的提高，將成為大型綜合體及商業項目致勝的法寶之一。