甜品店表示，奶源不在高明

　　順德城市網消息　（記者李志明 見習記者趙楚紅）　近日，有媒體報道佛山高明一無證奶牛養殖場給奶牛注射縮宮素，所催生的牛奶銷售到廣州和順德。在順德城市論壇，這一話題還引起了廣大順德網民的熱議。昨日（3月27日），順德城市網記者走訪區內的甜品店，不少店鋪負責人表示他們的奶源不在高明。

網民熱議
市民擔憂，順德奶品中招

　　在順德城市論壇，縮宮素催生牛奶的消息引起了市民的熱議。（詳見：佛山高明出售未經檢疫水牛奶！）不少網友對這一無證奶牛養殖場議論紛紛，而最主要的聲音是對這一養殖場的行為予以譴責。

　　“不會吧，順德是重創地嗎？”網友“洗邋遢”的一連串疑問代表了不少網民的心聲，順德美食之中運用水牛奶的菜品不在少數，這些縮宮素催生的牛奶一旦流入順德，對順德美食會產生巨大的影響。

　　“這太可怕了，順德用奶量最大的就是賣雙皮奶的了。”網友“我在這”表示，在順德用奶量如此龐大的地方主要在賣雙皮奶的店鋪，他們才有可能一天用幾百斤奶。網友“孤單背影”也認同這種說法，“只有賣雙皮奶的能用這么多，其他糖水鋪根本用不了。但是，不知道報道里說的真不真實。”

記者走訪
店鋪表態，奶源不在高明

　　帶著網友的疑問，順德城市網記者走訪了順德多家甜品店。不少甜品店表示，縮宮素催生牛奶的消息出來后，對甜品店的帶來了不少影響，市民擔心自己食用的牛奶來自這一無證養殖場。為此，甜品店紛紛表態，自己的奶源供應商不在高明。

　　順德民信雙奶負責人董小姐表示，消息出來之后，不少市民前來咨詢是否真實。為此，她告訴記者，他們的奶源主要來自大良和番禺，其中大良占大部分，主要供奶的牛場來自金榜、金斗、五沙和逢沙。

　　董小姐表示，由于順德近年取締了不少養牛場，順德地區供應的牛奶勉強足夠甜品店的日常使用。“水牛產奶相對其他奶牛少，加上我們每天要用一兩百斤牛奶，牛奶不夠的時候還要向番禺的供應商拿貨。”董小姐說。

　　在新基二路的幾家甜品店，店鋪的相關負責人表示，他們使用的牛奶量不大，來源也不是來自高明。在糖朝甜品店，雙皮奶等奶制甜品仍然受到市民歡迎。店鋪相關負責人表示，他們的奶源來自順德旁邊的番禺，而并非來自高明的由縮宮素催生的牛奶。

商家聲音
檢測無章，只能依靠誠信

　　順德民信雙皮奶的負責人董小姐表示，作為經營者，他們萬萬想不到高明的無證養殖場會用注射縮宮素來提高牛奶產量。而他們在收奶過程中也沒有一套“標準”的檢測流程。“我們的供應商都是從祖輩那代一直合作下來的，在沒有檢測標準的情況下，牛奶的質量只能靠誠信。”董小姐說。

　　說到牛奶的質量把關，董小姐表示，大型的牛奶企業可能有先進的設備對牛奶進行檢測，但是在順德卻沒有一個機構能幫助他們對牛奶進行檢質檢。為此，她希望順德能有機構對牛奶的質量提供檢測服務，保障牛奶的質量安全。

　　“近年順德取締了不少養牛場，就如我們祖輩的那些養牛場，以往的運作模式也是不達標的，我們也希望順德有一個達標的養牛場供應優質的牛奶。”董小姐還提到，除了提供檢測機構保障牛奶質量外，最有效額保障還是有順德自己的優質養殖場，這樣才能保障優質的奶源。

信息缺乏，順德無辜受害

　　對于高明無證養牛場使用縮宮素催奶的消息，不少順德的甜品店表示無辜受害。有甜品店表示，如果報道真實，當地相關部門能根據無證養牛場工人的口供為線索，順藤摸瓜查到最后是否把這些牛奶銷售到順德大良。

　　“沒有官方的說法，緊靠這些無證養殖場工人的說法，對順德做成了不良的影響。”董小姐表示，當地部門查證后應該出面給予答復，這樣才能證實這些牛奶是否真的流向順德，而非僅靠一家之言。

部門行動
加強抽檢，緊盯奶品專營

　　為確認問題牛奶是否流入大良，順德區市場安全監管局昨日組織執法人員對大良及周邊地區（容桂、倫教、勒流）進行檢查，并將檢查目標定在奶茶店或與牛奶相關的經營店。

　　當天下午，大良市監分局對大良的奶茶店進行了隨機抽檢，第一站是大良新一城的路卡斯雪糕店。該店主要經營雪糕和奶茶，執法人員對該店的營業執照、產品合格證明文件，還有制作原料的索票索證和食品進貨記錄進行查驗。經過一番文件查看，并無發現有問題存在，而且該雪糕店的店員告訴記者：“我們店里的奶茶一直都是用雀巢三花奶粉制成的。”

　　隨后，執法人員第二站來到了大良云良路的鼎茶。該店鋪是屬于連鎖經營店，經執法人員的檢查，了解到該店總部是在佛山，店里的所有原材料都是實行統一配送，而且該店出售的奶茶也是用奶粉制成的。

　　在檢查過程中，執法人員發現一些連鎖經營的店鋪，對原材料的進貨單據沒有保存。因此，執法人員林國柱也提醒各店鋪，“平時門店自行采購產品時，要建立并留存日常采購記錄，保證食品安全。”在現場，執法人員已責令商鋪完善進貨查驗和索證索票工作，并將在近期內進行回查。

　　據悉，大良市監分局已對40間甜品、奶茶店進行了檢查。并且，執法人員于近期檢查了大良民信、仁信店鋪的原材料進貨問題，暫未發現有從該養牛場進貨的記錄。為保證各項食品的安全制度，市監部門表示，將加強日常巡查，對不按上述規定建立制度和臺帳的，按照《食品安全法》予以處罰。