健脾養(yǎng)胃喝紅棗山藥粥（網(wǎng)絡(luò)圖）

　　順德城市網(wǎng)消息　（記者李志明）　雨水時(shí)節(jié)，人的脾胃容易虛弱，此時(shí)應(yīng)多食湯粥以滋養(yǎng)脾胃。近日順德頻降雨水，市民飲食上也要有所注意。有飲食研究的達(dá)人支招，這個(gè)時(shí)節(jié)可以吃點(diǎn)紅棗山藥粥。

　　市民盛叔已經(jīng)退休，日常對(duì)飲食養(yǎng)生有研究的他表示，湯粥容易消化，不會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)，山藥粥、紅棗粥、蓮子湯都是很好的選擇。如果將湯粥配上適當(dāng)?shù)闹兴幾龀伤幧胚€能滋補(bǔ)強(qiáng)身。市民可以根據(jù)初春時(shí)節(jié)肝氣旺盛的特點(diǎn)，在藥膳中加入沙參、西洋參、決明子、白菊花、首烏粉等升發(fā)陽(yáng)氣之藥材。

　　“脾胃虛弱的人不要吃餅干。”盛叔表示，餅干這些干硬食物不僅不好消化，還可能給胃黏膜造成損傷。另外，老年人脾胃功能不好，此時(shí)應(yīng)以流食和松軟的食物為主，這類(lèi)食物可以促進(jìn)人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。晚餐方面要盡量少吃，因?yàn)槿绻聿瓦^(guò)量，則可能造成消化不良的癥狀，還會(huì)影響睡眠，“胃不合則臥不安”說(shuō)的就是這個(gè)道理。

■紅棗山藥粥

材料

　　紅棗10顆，山藥50克，大米100克。冰糖適量。

做法

　　紅棗洗凈；山藥去皮，洗凈，切片；大米淘?xún)簟?br />　　砂鍋內(nèi)放入大米、山藥、紅棗，加適量清水，大火燒沸，改小火煮25分鐘。
　　另取鍋，放入冰糖，加少許水，熬成冰糖汁，倒入粥鍋內(nèi)，攪勻即可。