順德城市網消息　（記者湛承姝　通訊員范宜超、羅樂）　清明節廣東人祭祖主打品烤乳豬、燒臘是必不可少的。為防止走私乳豬、病死乳豬和注水豬肉流入北滘鎮市場，順德區食品藥品監督管理局北滘分局節前進行專項檢查，暫未發現嚴重違規問題。

　　今年清明節前，由于乳豬等應節肉品原料價格與去年同期相比有所下降，燒乳豬等應節熟肉品市場需求量增長20%左右。據初步統計，順德區最大的熟食品集中加工場北滘康鵬熟食品加工場里，4月以來已賣出2000多頭烤乳豬。

　　節前，執法人員增強了日常巡查的頻率，連日來分別對轄區17個農貿市場的熟食店和街邊燒臘銷售店鋪共50多戶進行了現場檢查。昨日（4月4日）上午，北滘市監分局組織10余名執法人員和專業人士，兵分三路對店鋪逐戶逐項進行督促檢查，對加工場所內存在衛生環境較差和沒有提供當日肉品“兩證一章”等問題的2戶責令限期整改，還對1間河粉加工戶行政處罰現場取證筆錄。

　　此外，還重點對北滘鎮內20多家中型以上飲食店和懸掛銷售乳豬餐飲服務單位加強監督檢查。主要查看乳豬食材供應商是否具備相應的資質、是否具備“兩證一章”（《動物產品檢疫合格證》、《肉品品質檢驗合格證》和胴體上有用紅色或藍色的食用色素加蓋的肉檢合格驗訖印章）的乳豬肉品，嚴防病害或死因不明的乳豬、注水乳豬及私宰乳豬流入加工場。

　　除此之外，執法檢查人員還檢查有相應資質的飯店酒店加工燒乳豬過程，嚴厲打擊濫用食品添加劑和非法添加色素等違法行為。并在現場檢查熟食品加工燒烤爐是否使用環保木炭，杜絕使用劣質煤燒烤乳豬。