轉(zhuǎn)基因食品目前在國(guó)際上存在著很多爭(zhēng)議，爭(zhēng)議的也不僅僅是安全方面。（圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)）

　　順德城市網(wǎng)消息?。ㄓ浾呷f(wàn)家長(zhǎng)）　針對(duì)近年來(lái)市民關(guān)心的轉(zhuǎn)基因食品話題，佛山市科技學(xué)院食品科學(xué)系主任董華強(qiáng)教授在4月19日舉行的“轉(zhuǎn)基因食品的安全性”專題講座中表示，如果市民對(duì)普通食品安全信任，那么也可以信任轉(zhuǎn)基因食品的安全。

　　為何如此認(rèn)為？董華強(qiáng)告訴順德城市網(wǎng)記者，至少目前為止，轉(zhuǎn)基因食品與普通食品的技術(shù)對(duì)照中，安全性不低于普通食品。董華強(qiáng)說(shuō)，普通食品是否安全，專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)做出判定前，一方面通過歷史經(jīng)驗(yàn)來(lái)判斷，另一方面是通過食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)方法，即通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)等方法，通過對(duì)食品的某一成分根據(jù)攝入量來(lái)試驗(yàn)，同時(shí)被實(shí)驗(yàn)的動(dòng)物還有不同的健康狀況?！八允称肥欠癜踩窍鄬?duì)來(lái)說(shuō)的?！?br />
　　董華強(qiáng)說(shuō)，普通食品如面包等都含有基因，部分基因也會(huì)自然地變異，從一種基因變異為另外一種。轉(zhuǎn)基因技術(shù)與常規(guī)的雜交育種技術(shù)也有著本質(zhì)的區(qū)別，簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)，常規(guī)雜交育種還在“利用”自然規(guī)律范疇，而許多“轉(zhuǎn)基因”技術(shù)是在試圖“改變”自然規(guī)律。

　　那轉(zhuǎn)基因食品安全嗎？董華強(qiáng)介紹，目前上市的、受到有效監(jiān)管的轉(zhuǎn)基因食品，都是已被現(xiàn)代科技手段證明是食用安全的，爭(zhēng)論只是來(lái)自于對(duì)現(xiàn)代科技手段的質(zhì)疑。并且，如今對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的爭(zhēng)論涉及許多領(lǐng)域，食用安全性只是爭(zhēng)論領(lǐng)域之一。

　　那如何辨別哪些是轉(zhuǎn)基因食品呢？董華強(qiáng)說(shuō)，在正規(guī)的超市，轉(zhuǎn)基因食品都有標(biāo)識(shí)。普通人能通過肉眼通過方法知曉哪些是轉(zhuǎn)基因食品嗎？董華強(qiáng)說(shuō)，至少目前沒有這樣的方法，因此農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是否有轉(zhuǎn)基因食品，需要通過檢測(cè)。董華強(qiáng)認(rèn)為，在政府做到嚴(yán)格監(jiān)管的前提下，吃不吃轉(zhuǎn)基因食品還是由消費(fèi)者自己拿主意。

　　順德區(qū)市場(chǎng)安全監(jiān)管局（食品藥品監(jiān)督管理局）副局長(zhǎng)孔繁昌表示，這次講座只是該局今年在食品領(lǐng)域推進(jìn)的“月月講座”中的一個(gè)講座，從今年3月開始，該局每個(gè)月將舉辦面向社會(huì)大眾的食品講座，讓市民近距離了解食品安全知識(shí)，并從中受到啟發(fā)。