順德逢簡一種幽靜的水鄉氣息總令人夢縈魂牽（資料圖）

　　順德城市網消息?。ㄓ浾哙嵱铝粒?/strong>　在逢簡的普通民宅里，沒有招牌，沒有廣告，甚至沒有專門的服務員，老板就是跑堂的且身兼大師傅，炒出的菜在大酒店里不一定吃得到……這里就是逢簡悄然興起的私房菜館。

　　走進逢簡村，古樸的石板街，精致的木雕欄，迂回不盡的走馬堂樓，幽暗深長的備弄，還有那微微傾斜的迷樓，所有的粉墻黛瓦、軒廊畫棟，都仿佛映襯著順德古村逢簡的迷人魅力。而就在那綠樹成片，古榕成蔭處，一家家富有水鄉古樸氣息的私房菜館顯得更加別致。

順德水鄉逢簡村私房菜館逐漸興起

逢簡“圣地”潛力無限

　　自去年7月以來，杏壇逢簡便以“政府引導、社區主體、社會參與、社群共享”方式，打造“水鄉·夢家園”逢簡社區綜合發展項目，推動社區綜合發展。杏壇希望在滿足村民生活需求的同時，營造和諧互信的鄰里關系，實現村民自治規范有序，社群主動參與社區共建，建設一個表里如一的“美麗鄉村”。

　　據了解，水鄉·夢家園——杏壇鎮逢簡社區綜合發展項目，作為順德區2013年鎮街社會創新項目的重點項目，首期得到順德區100萬元，杏壇鎮和社會各50萬元，一共200萬元的啟動資金，有力地保障了各項工作的運行。

　　目前，逢簡的改革效果初顯，河涌的保潔、新式垃圾站的修建使用、綠化工程等美城行動的常態化開展，和文物古跡保育工作的陸續開展，使得逢簡的環境變得更加優美，漫步逢簡，讓人感受到的是水鄉的靜謐和雅致。

　　去年10月，逢簡村獲得“中國最美村鎮”典范獎，是華南地區唯一獲此獎項的村鎮，同時，成功入選2013深港城市建筑雙城雙年展外圍展項目，成為首個入選這一國際性建筑雙年展外圍展項目的嶺南水生村落。

　　而就在今年，逢簡首個社區經濟項目——豆腐坊合作社在4月中旬正式啟用，這標志著逢簡社區營造項目在社區經濟推進方面取得階段性進展。

　　早前在逢簡和之梁公祠內舉辦的“公眾學堂”中，臺灣成功大學臺灣文學系副教授、悉尼科技大學社會科學博士鐘秀梅也曾表示：“逢簡是一個圣地，保存完好的歷史建筑和文化傳統使得逢簡極具社會歷史價值，非常具有發展水鄉生態產業的潛力?！?br />
水鄉私房菜館逐漸興起

　　在統一規劃管理的基礎上，逢簡將住宿、餐飲、講解、商品銷售以及其他旅游服務項目盡可能交由村民合作組織承辦，鼓勵和引導村民通過組織協作的方式積極參與，成為生態旅游項目的推動主體而非旁觀者。

　　因此，不僅專家看到了逢簡的前景，不少敏銳的商人同樣如此。

　　正是因為看好逢簡的發展前景，逢簡村民劉萬常毅然放棄在外經營酒水生意的機會，回逢簡投資20多萬開起了自己的私房菜館。在劉萬?？磥恚F在的逢簡已不是幾年前的逢簡，而是國家級最美鄉村，是政府重點推進的村居改革試點和打造的旅游景區。“逢簡這兩年變化的確很大，現在逢簡的人流量越來越多，消費群體客觀存在，我看好老家的發展前景，經調查評估后回來開起了私房菜館?！眲⑷f常說到。

　　順德城市網記者了解到，劉萬常的私房菜館在今年年初開業，占地面積100多平米，由原來自己家里100多年的老房子改造而成。記者走進私房菜館，發現里面“別有洞天”：兩室一廳的房子，全被老板改成了一個小型餐館，總共11張餐桌，經他安排，有條不紊，一點不顯擁擠。內部青磚壁畫，色調和諧，別有風味?！艾F在做餐飲想做成功少不了文化元素，特別是當地文化元素的融入?！睘榇?，劉萬常在私房菜館的裝修上可謂是花了不少心思，私房菜館的正門墻壁上都是仿古壁畫和逢簡水鄉的印象。

　　劉萬常告訴記者，在自己決定開館前，對逢簡當地的飲食餐館做了一次摸底調查，“現在逢簡約有各類餐飲菜館40多家，僅私房菜館就超過20家，雖然有競爭，但是只要做出了自己的特色，打好口碑，前景肯定是不錯的?！?br />
　　如今的美麗水鄉逢簡村，正逐漸發力，一步步朝著“夢家園”目標邁進。