順德生產(chǎn)的月餅，香港受歡迎（資料圖）

　　順德城市網(wǎng)消息?。ㄓ浾哙u建華　通訊員張寶強(qiáng)、蘇燕）　中秋團(tuán)圓夜，月餅飄香時。目前，距離中秋節(jié)已不足一個月，月餅銷售已悄然進(jìn)入了旺季。今年順德月餅出口的情況如何呢？據(jù)順德檢驗檢疫局介紹，“順德月餅”早已飄香海外，經(jīng)統(tǒng)計，截止8月18日順德共出口月餅12.78萬公斤，貨值575.1萬港元。

　　廣式月餅一直以來都深受省港澳以及海外華人華僑的歡迎。據(jù)順德檢驗檢疫局介紹，今年順德的出口月餅全部銷往香港，出口品種上仍以傳統(tǒng)的黃白蓮蓉、五仁、豆沙等月餅餡料為主。

　　作為順德出口月餅的主要生產(chǎn)企業(yè)，1999年成立的順隆食品有限公司，已有15年的月餅生產(chǎn)歷史，今年月餅出口估計能達(dá)7-8萬盒。該公司總經(jīng)理陳茂彤介紹說：“出口月餅占公司貨量的50%左右，由于多年來積累的品牌效應(yīng)，且受到國內(nèi)其他消費(fèi)影響較少，企業(yè)今年出口有一定的增長。品種上則以雙黃蓮蓉月為主，也有部分五仁和豆沙餡?！?br />
　　考慮到年輕人的口味特點，陳茂彤表示，明年將提前計劃，將順德月餅做大做強(qiáng)，打算增加蛋卷、雞仔餅、鳳梨酥、油角等糕點的生產(chǎn)，并生產(chǎn)冰皮月餅和奶黃口味月餅，推動產(chǎn)品多元化發(fā)展。

■月餅出口知多點

　　月餅，作為一種應(yīng)節(jié)性食品，出口一直以來都遭到多國的“綠色壁壘”限制。比如說在技術(shù)上，由于廣式月餅大量使用蓮子、瓜子仁等堅果籽仁類原料，如果保存條件不良容易產(chǎn)生黃曲霉毒素，有的企業(yè)選用去芯蓮子生產(chǎn)出口蓮蓉月餅，可以大大降低黃曲霉毒素超標(biāo)的風(fēng)險。

　　在貿(mào)易措施上，一些國家一直以來對于我國的月餅出口限制極為苛刻，如美國，所有輸美食品企業(yè)必須事先向美國FDA備案，含少量肉類、禽類或者蛋制品成分的食品必須在美國檢驗機(jī)構(gòu)或者經(jīng)認(rèn)可的國外食品管理機(jī)構(gòu)監(jiān)督下生產(chǎn)。針對月餅，美國還特別要求蛋黃必須是月餅中唯一的動物源性成分，對蛋黃和月餅的焙烤溫度和時間也有嚴(yán)格的要求。

　　由于廣式月餅中的蛋黃屬于動物性成分，對動物防疫要求高的國家通常不允許進(jìn)口。泰國、印度、俄羅斯、法國、德國、巴西等國家是禁止進(jìn)口月餅的，而美國、澳大利亞、新西蘭等也對月餅郵寄有著嚴(yán)格規(guī)定。

　　例如澳大利亞海關(guān)禁止游客攜帶任何乳制品、蛋制品、肉類制品等入境，月餅餡料里有蛋黃、肉類或海鮮的都不能帶，否則有被查扣沒收和罰款的風(fēng)險。但像百果、蓮蓉這些餡料的月餅，則是“安全”的。

　　而華人聚居較多的美國，收件人要提供衛(wèi)生證明書并且餡料不能有蛋黃和肉類成分，違者將會被處以250美元~1000美元的罰金。