順德生產的月餅，香港受歡迎（資料圖）

　　順德城市網消息　（記者鄒建華　通訊員張寶強、蘇燕）　中秋團圓夜，月餅飄香時。目前，距離中秋節已不足一個月，月餅銷售已悄然進入了旺季。今年順德月餅出口的情況如何呢？據順德檢驗檢疫局介紹，“順德月餅”早已飄香海外，經統計，截止8月18日順德共出口月餅12.78萬公斤，貨值575.1萬港元。

　　廣式月餅一直以來都深受省港澳以及海外華人華僑的歡迎。據順德檢驗檢疫局介紹，今年順德的出口月餅全部銷往香港，出口品種上仍以傳統的黃白蓮蓉、五仁、豆沙等月餅餡料為主。

　　作為順德出口月餅的主要生產企業，1999年成立的順隆食品有限公司，已有15年的月餅生產歷史，今年月餅出口估計能達7-8萬盒。該公司總經理陳茂彤介紹說：“出口月餅占公司貨量的50%左右，由于多年來積累的品牌效應，且受到國內其他消費影響較少，企業今年出口有一定的增長。品種上則以雙黃蓮蓉月為主，也有部分五仁和豆沙餡。”

　　考慮到年輕人的口味特點，陳茂彤表示，明年將提前計劃，將順德月餅做大做強，打算增加蛋卷、雞仔餅、鳳梨酥、油角等糕點的生產，并生產冰皮月餅和奶黃口味月餅，推動產品多元化發展。

■月餅出口知多點

　　月餅，作為一種應節性食品，出口一直以來都遭到多國的“綠色壁壘”限制。比如說在技術上，由于廣式月餅大量使用蓮子、瓜子仁等堅果籽仁類原料，如果保存條件不良容易產生黃曲霉毒素，有的企業選用去芯蓮子生產出口蓮蓉月餅，可以大大降低黃曲霉毒素超標的風險。

　　在貿易措施上，一些國家一直以來對于我國的月餅出口限制極為苛刻，如美國，所有輸美食品企業必須事先向美國FDA備案，含少量肉類、禽類或者蛋制品成分的食品必須在美國檢驗機構或者經認可的國外食品管理機構監督下生產。針對月餅，美國還特別要求蛋黃必須是月餅中唯一的動物源性成分，對蛋黃和月餅的焙烤溫度和時間也有嚴格的要求。

　　由于廣式月餅中的蛋黃屬于動物性成分，對動物防疫要求高的國家通常不允許進口。泰國、印度、俄羅斯、法國、德國、巴西等國家是禁止進口月餅的，而美國、澳大利亞、新西蘭等也對月餅郵寄有著嚴格規定。

　　例如澳大利亞海關禁止游客攜帶任何乳制品、蛋制品、肉類制品等入境，月餅餡料里有蛋黃、肉類或海鮮的都不能帶，否則有被查扣沒收和罰款的風險。但像百果、蓮蓉這些餡料的月餅，則是“安全”的。

　　而華人聚居較多的美國，收件人要提供衛生證明書并且餡料不能有蛋黃和肉類成分，違者將會被處以250美元~1000美元的罰金。