執法人員強化美食節食用油監管

　　順德城市網消息　（記者李志明　通訊員羅樂）　食品檢驗項目合格率為100%！

　　連日來，第九屆中國（美的）嶺南美食文化節活動在順德區北滘鎮新城區文化廣場順利舉行，區內區外的市民紛紛來訪參觀。為保障食品安全，順德區市場安全監管（食品藥品監管）局北滘分局為進一步加強展會食用油質量安全監管，不提倡使用散裝油，充分利用“油品極性組分儀”對展會攤檔食用油質量安全進行現場檢查和檢測，有效規范商戶使用正品瓶裝食用油，保障食品安全又美食氣味飄香。

　　據統計，本次美食文化節活動北滘鎮文化廣場共布置了193個展位，其中有30多個攤檔有煎炸食品供應。近期臺灣地區新聞媒體曝光“地溝油”事件，給食用油質量安全風險防控再次敲響警鐘。北滘市監分局要求參展商不使用散裝食用油，謝絕“臭豆腐”等小食入場，保障煎炸食品安全和消費者身體健康。

　　執法人員通過日常巡查和現場抽樣檢測，對不合格的食用油（俗稱“老油”即連續使用較長時間、反復煎炸食品油色發黑的食用油）和假劣食用油等，一經發現，按規定及時處理或銷毀。杜絕使用來源不明、無合法生產資質及標識標注不規范油類產品等流入美食節攤位，督促參展商建立餐廚廢棄物處置衛生管理制度等。

　　連日來，經廣東產品質量監督檢驗研究院順德基地委派的“食品有毒有害物質快速檢測專車”，對美食節的食品進行安全衛生監督，截止10月2日止，共抽取食品樣品28個，檢驗項目合格率為100%，切實保障了美食節期間的飲食安全。

　　順德城市網記者在美食節現場看到，執法人員使用油品極性組分儀對油品進行檢測。儀器對熱油速測超過27%數值，即為酸價超標廢油脂。檢查和檢測結果顯示，各參展單位都能遵守相關規定，注重食用油質量安全，暫未發現食用油嚴重違規問題。