6家企業(yè)獲得“均安名菜標(biāo)準(zhǔn)示范店”稱(chēng)號(hào)

　　順德城市網(wǎng)消息　（記者鄒維俊）　均安示范店創(chuàng)建工作橫跨3個(gè)季度，最終6家餐飲服務(wù)企業(yè)獲得“均安名菜標(biāo)準(zhǔn)示范店”稱(chēng)號(hào)。今日（10月14日）上午，均安鎮(zhèn)舉行了“名菜標(biāo)準(zhǔn)示范店”授牌儀式。據(jù)悉，均安名菜標(biāo)準(zhǔn)是廣東省首個(gè)名菜標(biāo)準(zhǔn)。

　　順德城市網(wǎng)記者獲悉，早在去年，均安鎮(zhèn)政府已組織牽頭，并聯(lián)合區(qū)市場(chǎng)安全監(jiān)管局、區(qū)文體旅游局等單位，將食品安全與傳統(tǒng)技藝有機(jī)結(jié)合，創(chuàng)立了均安蒸豬、均安燒豬、均安魚(yú)餅、均安拆魚(yú)羹聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)，完成了均安鎮(zhèn)四大名菜標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)建。四大名菜標(biāo)準(zhǔn)作為廣東省首個(gè)名菜標(biāo)準(zhǔn)，均安鎮(zhèn)更是全力打造“均安名菜標(biāo)準(zhǔn)示范店”。

均安蒸豬作為均安四大名菜標(biāo)準(zhǔn)的一道菜，曾上央視紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》

　　據(jù)了解，“均安名菜標(biāo)準(zhǔn)示范店”最終的入圍名單，經(jīng)過(guò)了八大環(huán)節(jié)的嚴(yán)謹(jǐn)評(píng)審，通過(guò)環(huán)境衛(wèi)生、食材原料、服務(wù)規(guī)范、菜點(diǎn)質(zhì)量和企業(yè)管理、接受群眾的網(wǎng)絡(luò)和現(xiàn)場(chǎng)投票、專(zhuān)家組現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審等多項(xiàng)綜合考評(píng)稱(chēng)號(hào)殊榮。

　　在創(chuàng)建的過(guò)程中，6家餐飲企業(yè)都符合此前公布的“均安名菜標(biāo)準(zhǔn)示范店創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)”，包括標(biāo)準(zhǔn)分基本要求、食品安全管理要求、硬件設(shè)施要求三大部分共22小項(xiàng)，各種硬軟件設(shè)施、食品安全要求及從業(yè)人員要求等規(guī)定。

　　順德區(qū)市監(jiān)局副局長(zhǎng)孔繁昌對(duì)此給予了高度評(píng)價(jià)，他表示，這種政府引導(dǎo)、餐飲單位參與，共同建設(shè)餐飲標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)盟的效果明顯，體現(xiàn)了均安地方特色，得到了上級(jí)的認(rèn)可，市民消費(fèi)也比較滿意。

　　均安鎮(zhèn)黨委委員、均安市監(jiān)分局局長(zhǎng)廖耀強(qiáng)也表示，將食品安全考核與名菜標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)建工作結(jié)合在一起，讓大家放心享受安全美味的均安美食，同時(shí)他希望通過(guò)打造名菜標(biāo)準(zhǔn)示范店，打響均安美食品牌，從而帶動(dòng)均安餐飲旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。