順德美食各有特色，總有一款適合你

　　順德城市網消息　（記者賴莉芳）　“連鎖店、小吃店、私房菜，順德美味挖掘哪家強？”你可千萬別笑著回答“山東藍翔”，這是網友“冷曉陌”在本網站發帖問的問題，網友們對此是各有各的看法。眾所周知，在順德的美食界中，連鎖韓式燒烤、連鎖的日式料理……連鎖餐飲店可謂是大行其道。“那么作為世界美食之都的順德哪種模式最適合？”“冷曉陌”的問題你會怎么回答？

蘿卜青菜，各有所愛

　　這個話題吸引了不少“吃貨”前來圍觀。“個人比較喜歡私房菜的，本地特色比較明顯。”“后會無妻”首先表態，同他看法的一致的“雛菊與海”也認為私房菜館蘊涵的人情味能滿足人們對家庭溫暖的需求，“私房菜更是一種文化積淀，很有‘味道’。”而“小黃鵝”則表示順德人吃得“挑剔”，私房菜“量身定做”更受歡迎。

　　順德城市網記者從回帖中發現，不少網友也力挺“順德小吃”和“連鎖店”。“順德小吃歷史久、種類多如大良雙皮奶、陳村粉、龍江煎堆等等，幾乎各個鎮街都有自己的特色。”“咕咚”如數家珍，他認為小吃制作精良，風味獨特而且極具順德特色，值得大力發揚。雖然有網友將連鎖店比作是“批量生產”，但也有不少網友認為品牌連鎖化有利于順德美食更廣泛地推廣出去。

特色打造再來點“智能化”

　　“何必糾結？各種形式百花齊不是更好？”“小飛龍”主張無論是私房菜還是小吃店都各有千秋，都能體現順德美食的不同特點，應該采用多種模式“齊給力”。“陶格格”則更有想法，“應該再來一些創新”她建議順德餐飲業可以朝“智能化”發展，“比如利用自助點餐機，客人點菜無需等，自己就能搞定還有多采用美食團購、餐飲預訂、美食交友、微信等新型營銷方式。”

　　“順德菜既要標準化也要特色化，前者是為了保證順德菜走出去后仍然保持順德，而后者則是順德菜保持‘活力’的秘方！”“時刻思考”主張有針對性地對行業進行食品安全、順德味道上的規范化，而特色上則應該融入順德的文化元素，“將每個鎮街不同的文化融入其中！”他如是說道。

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連鎖店、小吃店、私房菜，美味挖掘哪家強？

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