忙著挑選優(yōu)質(zhì)頭菜的農(nóng)戶

　　 順德城市網(wǎng)消息　（見習(xí)記者黃堂梅）　又到了大頭菜收獲的季節(jié)了，前日（1月21日）網(wǎng)友吳小姐在網(wǎng)上發(fā)布了一則容桂穗香菜農(nóng)求助的消息，稱今年頭菜滯銷，希望大家可以幫忙宣傳下。那么頭菜是否真的滯銷了呢？昨日（1月20日）順德城市網(wǎng)記者前往容桂穗香村進(jìn)行了實(shí)地查看。

　　“平時也有人來收，幾十斤，幾百斤，一千斤的都有人要，價格也和往年差不多，都在7到8塊一斤。”穗香的一位頭菜種植戶陳姨告訴記者，今年頭菜的銷售和往年一樣，并沒有出現(xiàn)滯銷的情況，當(dāng)下正值頭菜收購的旺季，有不少政府和工廠的收購商活躍在田間地頭。而其他種植戶也紛紛表示，今年的頭菜行情與往年持平，不存在滯銷一說。

　　“其實(shí)并沒有滯銷這一回事，發(fā)布那樣一則消息是為了讓大家關(guān)注頭菜銷售這樣一個事。”隨后，記者致電了報料頭菜滯銷一事的網(wǎng)友吳小姐，對方表示滯銷一事是個誤會，其初衷是幫助菜農(nóng)賣出更多的頭菜。

　　此外，記者還走訪了清暉園一帶的特產(chǎn)店，他們表示，今年頭菜的進(jìn)貨量與往年持平，消費(fèi)者對頭菜的喜愛程度，較往年沒有特別明顯的變化。同時，記者還詢問了多家酒店的廚師，他們也表示，與往年相比，沒有特別明顯的變化，仍較多的運(yùn)用在了和其他菜式的搭配上。

■記者手記

　　其實(shí)，頭菜的市場情況到底是怎樣的呢？作為順德的名特產(chǎn)，頭菜的生存狀況還是有些變化的，畢竟現(xiàn)代人可選擇的食物品種變多了，口味也同樣發(fā)生了變化，而頭菜的加工模式與銷售渠道卻并沒有取得突破性的變化。

　　另外，當(dāng)?shù)胤N植頭菜的農(nóng)戶坦言，現(xiàn)在土地比以前少，而且農(nóng)藥化肥越來越貴，種頭菜的成本不斷升高，收益相對越來越少，加上周期達(dá)三個月之長，易受南風(fēng)天等惡劣天氣以及銷售渠道單一等因素的影響，現(xiàn)在種頭菜的人越來越少了。
　
　　因此，作為順德的傳統(tǒng)美味，頭菜若想繼續(xù)延續(xù)它的輝煌，在口味研制方面作出一些改變的同時，政府方面應(yīng)在土地供給、租金、農(nóng)民補(bǔ)貼等方面給予農(nóng)戶幫助，為他們普及必要的必要的技術(shù)、營銷方面的知識。