霍炳朝副鎮長陪同區督查組檢查超市

　　順德城市網消息　（記者林秀君　通訊員范宜、超羅樂）　春節臨近，老百姓的食品安全如何保證安全？日前，順德區市場監督管理局副局長鐘建紅帶領督查組，檢查了北滘鎮的順味食品有限公司、百惠商場北滘分店和保和堂藥店等食品藥品生產經營單位，嚴厲查處假冒偽劣食品藥品。

　　順德城市網記者了解到，為確保市民群眾過一個安全放心的春節，北滘市監分局落實的食品藥品安全大檢查工作，督促進一步加強節日期間的食品藥品安全監管。

   今年初以來，北滘市監分局落實了春節前食品安全大檢查，要求各部門、村（居）認真重視春節期間的食品藥品安全檢查工作，各部門加強協作，重點區域、重點環節、重點品種的整治。一起來看看，北滘市監分局對哪些食品安全領域進行了大檢查？

檢查超市肉制品銷售現場

■日常生活食品

　　執法檢查以百姓日常生活中購買較多的肉制品、米面制品、食用油和飲料等為檢查重點。滘市監分局重點對轄區內的熟食品加工場等40多家企業開展深入檢查。檢查的項目包括企業生產車間、產品庫房、原輔料庫的環境衛生和設備設施，檢查原輔料采購進貨查驗記錄是否完善、標簽是否合規、生產日期是否真實、產品是否批批檢驗、人員是否持證上崗、食品添加劑是否按規定要求使用等。

　　記者了解到，執法人員認真查看執法人員還向企業宣貫了國家食品安全的相關規定，督促食品生產企業進一步落實食品安全主體責任，牢固樹立“質量安全是企業的生命”的意識。

■餐飲單位

　　嚴格監督檢查餐飲單位，以餐飲服務許可情況；食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗和索證索票及臺賬記錄落實情況和存儲情況；加工操作過程規范情況；餐飲具及盛放直接入口食品的容器清洗、消毒、保潔情況；食品留樣制度落實情況；餐飲服務從業人員健康證明、食品安全知識培訓和健康管理檔案情況，消除餐飲服務環節食品安全隱患，規范餐飲服務經營行為，確保餐飲服務食品安全。

■超市、商場
　　
　　執法人員加大對超市、商場等區域的督查頻次，重點對肉制品、酒類、干果炒貨、各類散裝食品等應節熱銷食品進行拉網式檢查。通過突出重點品種、重點區域和重點環節的方式，來維護消費者的合法權益。除此之外，還加大對消費者的投訴舉報的查處力度，引導公眾自我防護和理性消費，營造了人人參與、社會共治的食品安全氛圍。

執法人員檢查餐飲單位廚房衛生

■村居社區集體聚餐
　　　　
　　執法人員村居社區集體聚餐監管。加強對春節期間村居社區群體聚餐活動和流動餐飲活動的指導，嚴防集體食物中毒事件的發生。重點對聚餐加工場所的周邊環境、衛生條件、原料采購、索證索票、廚師健康狀況、餐飲具洗消、用水等進行監督檢查，嚴禁采購過期變質和“三無”食品，嚴禁采購和使用亞硝酸鹽等。并要求村居社區聚餐舉辦者和流動餐廚經營者對食品原材料、食品、飲品留樣并做好記錄，冷藏保鮮備查。

　　截至目前為止，北滘鎮食安委各成員單位節前共出動了1124人次，車輛562車次，檢查了餐飲服務場所772家，農貿市場6家，食品生產企業3家，食品生產小作坊2家，流動食品攤販22家，超市以及士多店403家，養殖場18家，蔬菜種植場10家，臨時集中擺賣點8家。合計發出限期整改通知書913份，立案查處食品違法行為3宗，沒收假冒偽劣“紅牛”飲料201罐，查扣違法物品一批。排查消除食品安全隱患24個次，專項檢查行動仍在緊張進行之中。