在華強(qiáng)飯?zhí)媚軌蚱穱L央視獲獎(jiǎng)順德菜

　　順德城市網(wǎng)消息　（記者李志明）　吹著西江河道的江風(fēng)，看著醉人夕陽，慢慢品嘗地道順德勒流大廚的拿手好菜，此番場景在勒流華強(qiáng)飯?zhí)镁湍芟硎艿玫健２坏貌惶岬氖牵@里還能品嘗央視獲獎(jiǎng)菜式，經(jīng)過大廚的選料改良，出品相比當(dāng)年更勝一籌。

　　順德已經(jīng)是央視的常客，據(jù)透露這家餐飲店聘請到的大廚中就有一位也曾參加過央視參賽，并獲得獎(jiǎng)項(xiàng)。2006年，順德首次組團(tuán)參加中國烹飪協(xié)會(huì)和中央電視臺在青島主辦的“滿漢全席”全國電視烹飪大賽——廚師之鄉(xiāng)順德專場擂臺賽。勒流大廚盧建輝憑借“魚意得水”這道菜式入選央視比賽，并最終以“金沙玉樹雞”獲得比賽獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　在普通中國人心中，央視可謂最有影響的新聞媒體，當(dāng)時(shí)央視如此全面報(bào)道順德美食實(shí)屬首次，可謂來之不易！而盧建輝能夠代表順德前往參賽也證明其實(shí)力不俗！正如“廚出鳳城，味在勒流”說起的那樣，說起勒流廚師，人們的印象中他們必定能煮得一手好菜。

　　小編提醒廣大吃貨，《品味順德》第三期即將啟航，順德城市網(wǎng)將帶大家來到順德勒流華強(qiáng)飯?zhí)茫黄鹌穱L登陸央視的得獎(jiǎng)菜式“金沙玉樹雞”和“魚意得水”，還有大廚拿手的“甘蔗吊燒雞”！

■特色推介

金沙玉樹雞

央視獲獎(jiǎng)菜式：金沙玉樹雞

　　連州位于粵、湘、桂三省，當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)貌造就了原汁原味的農(nóng)家雞，成為了大餐館的心頭好。這道金沙玉樹雞選用的正是連州農(nóng)家雞，由餐館人員專程驅(qū)車從連州從村民家里收購回來。肉質(zhì)結(jié)實(shí)的連州雞加上順德勒流大廚的好手藝，這道央視獲獎(jiǎng)菜式值得期待！

魚丸里面灌進(jìn)鮑汁，在口腔里面爆汁的感受很過癮

央視入選菜式：魚意得水

　　如果說魚球也可以用作乒乓球，你會(huì)相信嗎？大廚把土鯪魚起肉，親手打成魚青（魚膠），擠成魚丸的形狀，然后往里面灌進(jìn)鮑汁隔水蒸熟，僅是復(fù)雜的制作過程已經(jīng)讓人對味道充滿期待。大廚透露，這道菜式十分挑戰(zhàn)牙力，因?yàn)轸~丸實(shí)在是太彈牙了！鮑汁口味醇香，土鯪魚味道鮮美，如此烹調(diào)口感頗為獨(dú)特。

甘蔗吊燒雞要吃得霸氣一點(diǎn)，盡情撕扯吧！

大廚秘制菜式：甘蔗吊燒雞

　　甘蔗吊燒雞是大廚在吊燒雞的基礎(chǔ)上加以改良的一道美味，時(shí)下正是甘蔗最美味的時(shí)候，經(jīng)過秘制配方腌制的百日走地雞，加入甘蔗一起吊燒，在獲得皮脆肉滑的味覺享受之外，還能聞到幽幽的甘蔗糖香。

■活動(dòng)推薦

本周末品味順德：約會(huì)勒流大廚，品嘗央視菜式

■揾食通道

店名：華強(qiáng)飯?zhí)?br />地址：勒流河堤西路（原灰沙磚廠）
電話：0757-25558829
　　　13392761389
　　　18038721466