廚藝大賽展示長者才藝，讓長者老有所樂

　　順德城市網消息　（記者張大偉）　煎炸蒸煮，香飄四溢。昨日（4月25日）的杏壇逢簡驛站，突然出現了一大波的長者“大廚”，他們帶來的色香味俱全的美味佳肴刺激著人們的味覺神經，讓人無法自已。

　　順德城市網記者在現場了解到，原來這些讓人垂涎欲滴的美味源自杏壇鎮家庭綜合服務中心舉辦的“一家之煮巧心意——長者廚藝比賽”，由杏壇各個村居的長者完成。據杏壇家庭綜合服務中心相關負責人介紹，廚藝大賽的舉辦一方面是為長者提供展示廚藝的平臺，豐富長者晚年的娛樂文化生活，同時通過活動營造氛圍，讓社會給予長者更多的關注和關懷，提醒出門在外的年輕人常回家吃飯，陪伴年長的父母，并期許更多的熱心人士和企業參與長者的公益服務。另外，社區廚藝大賽也可以加強社區鄰里之間的溝通交流，營造和睦的鄰里關系，助力社區和諧發展。

長者們發揮出的高水平廚藝獲得了專家評委的點贊

　　“收獲廚藝帶來的快樂，讓老年生活過得多姿多彩。”來自杏壇馬齊社區的梁淡荷與林桂榴兩位長者組成“齊齊上”組合參與了此次的廚藝比拼。說起參賽的初衷，梁淡荷告訴記者，她們很享受下廚做菜的過程，樂趣無窮，每完成一道菜都可以收獲到成就感。梁淡荷表示，為了本次的廚藝大賽，她們從參賽菜式地選擇，到食材地挑選，再到菜名地取法都作了細致地研究，林桂榴更是拿出了在十多年在廚房中摸索出的“看家絕活”紅燒雞翼。

　　與一般的紅燒雞翼的做法不同，林桂榴告訴記者，她只用了醬油、冰糖和少許的油，小火慢煮，使得雞翼馥郁清香，鮮甜可口而不油膩。“我們取的菜名叫作‘花開富貴·比翼齊飛’。”除了味道的獨特外，林桂榴給這道菜取得的菜名更是富有創意，融入了兩人對美好生活的祝福和愿景，讓菜式色香味美俱全。

　　此外，林桂榴還告訴記者，菜名中的美好寓意也是自己和搭檔當下生活的寫照。她指出，社會對長者的關注和關懷越來越多，如在杏壇長者綜合服務中心，可以唱歌跳舞，旅游騎行，上網健身等等，豐富多彩的文娛活動以及義工志愿服務，讓長者們的晚年生活更有意義更加多彩，老有所樂、老有所依。