編者按：廚出鳳城，味在順德。順德作為“世界美食之都”，將美食做到了極致，那些遍布在街巷的私房菜，那些鎮街特色的名店……無不吸引著來自世界各地的食客們。值此國慶假期，順德城市網特別策劃“尋味順德”系列報道，推出順德鎮街各類特色美食，與您一起搵食順德！

　　順德城市網消息　（記者鄭勇亮）　容桂是工業、商業重鎮，但你可曾想到，容桂還是美食天堂。確實，在容桂大街小巷的食肆中就可以找到答案，隨便進去，廚師都能給你烹調一道招牌菜，不管是順德本土特色菜還是外域的湘菜，贛菜，還有隱匿在鄉村民宅或水道邊的私房菜，都是讓人驚喜的，都能找到適合您口味的佳肴。

品嘗容桂私房菜，最愛那順德特色味道

推介一

嘗私房菜最愛那順德味道

　　最近幾年，順德的私房菜館如同春筍般涌現出來，容桂當然也少不了以私房的名義開設的飯店和菜館，“皇家太子酒店”、“君豪酒店”、“容桂豬肉婆”……無論是這些星級酒店還是隱匿在民宅邊的私房菜館，“私房菜”已成為容桂人離不開的美食鐘愛。“皇家太子酒店”推出的“私房菜”不僅味道誘人，且為每一道菜配上一首“美食謠”，讓私房菜煥發出文化味道。還有“容桂豬肉婆”的西雅圖豬手、咸肉粽、炸辣椒豬肉等，食客們可到現場選擇適合你的口味。

毋米粥粥米綿軟細滑，粘稠適度（順德城市網網友@丹丹蛋攝）

推介二

都市圈下毋米粥值得懷念

　　在容桂還有很多值得推薦的特色美食，例如桂洲中學對面“松記”的牛肉丸和竹腸、“贛菜館”的鴨王、紅星煲仔飯、沙灘竹筍雞，還有一些農莊美食等等，如果你有時間可以一家家地去試試，你會發現原來在容桂聚集著這么多的特色美食。

　　而在容桂天佑城對面的社保局后面的巷子里，有一家叫御膳粥的食坊，最經典的就是毋米粥，用米粥水做湯底，用花蛤加鮮，魚片、（魚骨煎炸另外上）肉丸、墨魚丸、鮮菇作料；然后加米粥，加熱后下線瓜絲，外加油條后把鍋里的粥裝上碗后，撒上鹽巴，就是一道很鮮美的美食了。

容桂特色大魚，蒸好后不老，味道也不失水準

推介三

品河鮮吃大魚賞日落晚霞

　　容桂的河鮮也是非常有特色的美食，在容桂龍涌沙灘一帶的河堤邊上，有著不少的農莊和飯店，這里自然環境相當好，日落時分，晚霞變遷，浪漫迷人，在此品嘗美食是人生一大樂事，生猛的海河鮮，濃香的燒烤鴨，地道的順德味，讓一切變得悠然幸福起來。

　　照華農莊的大魚在這一帶最有名氣，許多容桂的朋友請吃飯，喜歡這里的特色大魚，二十多斤的大魚蒸好后，需要4人抬出來，這一景觀也是極為罕見的，最為贊賞的是，這么大的魚，蒸好后也不老，味道也不失水準，難怪珠三角地區的食客也會慕名而來。