順德城市網消息　（記者張大偉　通訊員歐陽振平）　近日，均安餐飲協會前往香港“取經”，與當地餐飲企業就食材使用和菜式制作等進行碰撞交流，取長補短，以“走出去”的方式，加強與周邊地區的美食交流，促使餐飲會員企業持續創新學習，不斷提升餐飲品質。

　　順德城市網記者了解到，參與此次餐飲美食交流活動的餐飲會員企業主要到香港參加了由當地的餐飲美食專家主辦的香港餐飲大課堂，與美食專家進行了面對面的交流，從食材選取及運用、菜式制作等方面學習當地的美食烹飪技巧，并實地走訪了香港的餐飲企業，切身實地地了解當地的飲食文化。

　　對于此次美食交流活動，均安餐飲協會副會長李建棠表示，通過對香港菜式以及飲食文化的借鑒學習，取長補短，加強對均安美食的融合創新，尤其是均安正在打造的創新美食品牌“媽姐菜”，加速菜式的研發和改良。為此，均安餐飲協會下一步還會繼續前往新加坡等其他地區進行考察學習，進一步完善“媽姐菜”的研發，促使餐飲會員企業加強創新學習，不斷提升餐飲品質。

　　此外，作為均安旅游開發的重要配套，如何打響均安的美食品牌，吸引消費人流十分關鍵。對此，均安鎮黨委委員、宣傳文體辦公室主任李松指出，除了“媽姐菜”的創新之外，均安還會加強與周邊區域的美食交流，同時計劃推出結合了桑基魚塘特色的“蠶桑宴”，進一步創新和打響均安的美食品牌，提升均安美食的品牌影響力。