杏壇聘專家開展食品安全正源行動，從源頭消除隱患并且提升執(zhí)法人員業(yè)務(wù)水平

　　順德城市網(wǎng)消息　（記者張大偉　通訊員陳毅雯）　聘請專家從源頭消除食品安全隱患，掃除監(jiān)管盲區(qū)，為消費(fèi)者舌尖安全提供強(qiáng)力保障。

　　日前，杏壇針對轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)開展的為期數(shù)月的食品“正源行動”順利收官，為全鎮(zhèn)的食品生產(chǎn)企業(yè)來了一次“大體檢”，不僅幫助企業(yè)消除了隱藏的安全隱患，也強(qiáng)化了食品安全的源頭監(jiān)管。

　　據(jù)區(qū)市場安全監(jiān)管局杏壇分局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，本次食品“正源行動”一共對杏壇全鎮(zhèn)16家的食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了全面檢查，涵蓋從業(yè)人員管理、食品及原材料質(zhì)量安全和管理、生產(chǎn)過程及銷售記錄、標(biāo)簽標(biāo)識、法規(guī)要求配備的標(biāo)準(zhǔn)是否齊全有效等食品生產(chǎn)加工各個環(huán)節(jié)，切實(shí)做到了安全檢查無死角。

　　其中，為了深入的排除隱患，杏壇市監(jiān)分局專門聘請了省、市兩級食品生產(chǎn)許可審查專家與執(zhí)法人員一起，從提升檢查的專業(yè)性水平出發(fā)，對企業(yè)進(jìn)行了全方位的“體檢”，全面深入的消除食品安全隱患，幫助企業(yè)整改生產(chǎn)加工過程中的安全隱患，起到了很好的成效。

　　值得一提的是，專家的引入不僅能夠更加全面的消除企業(yè)存在的安全隱患，掃除監(jiān)管盲區(qū)，同時，在檢查過程中，執(zhí)法人員通過與專家探討交流，也提升了自身的業(yè)務(wù)水平，讓食品安全監(jiān)管工作的開展更加專業(yè)，有效提高了食品安全監(jiān)管水平。

　　此外，食品安全專家還與執(zhí)法人員有針對性地對每個產(chǎn)品類別的生產(chǎn)企業(yè)，編制了針對杏壇鎮(zhèn)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管指引，指出監(jiān)管人員日常巡查的必要項(xiàng)目、重點(diǎn)項(xiàng)目、盲點(diǎn)項(xiàng)目等，進(jìn)一步提高監(jiān)管水平和工作效能。