保護特色美食還是嚴格執法？ （圖片來源網絡）

　　順德城市網消息?。ㄓ浾唏Ｄ荩?/strong>近日，上?！熬W紅蔥油餅”攤位因涉無證經營而被責令停業的消息引發眾多網友的熱議。有網友表示：“順德有很多民房改造的私房菜，也是無證經營的?！弊蛉眨?月29日），網友“木木菇涼”在順德城市網論壇上提出疑問：我們是要保護特色美食還是要嚴格執法？

　　作為“世界美食之都”，順德必然也會遇到這樣的選擇題。那么，順德應該如何去選擇？

　　“世界美食之都必須是食品安全之城，這既是常識，更應當成為一種共識?！本W友“梁新平”在順德城市網博客上發文表示，食品安全是底線，離開了安全，所有的美味都將無從談起。順德成為世界美食之都，是一種榮耀，也更應該是一份擔當，為中華美食的傳承和發揚，為順德美食所代表的粵菜的生命力和影響力，而全力護住食品安全這條底線，讓天下食客放心享受美食。

　　對于“梁新平”表達的這些看法，不少網友都表示支持。網友“宇哥”說：“食品的安全涉及到每個人，而作為美食之都的順德，食品的安全更是需要保證?！本W友“幻城”也有相同的看法：“守住品牌比奪下品牌更為艱難，要守住這“美食之都”的金字招牌，方方面面順德都必須要做好?！?br />
　　然而，也有網友對這些因為無證經營而被停業的特色美食表示惋惜。“這么好吃的美食就這樣被扼殺了？太可惜了！”網友“一笑不再見”如此說道。也有網友表示，這些老店都經過了那么多年的經營，那肯定有他獨特的存在和必要。“對于街坊里的老店，我還是愿意去光顧的?！?br />
　　盡管有一部分網友對這些街邊的特色小吃因無證而告別美食舞臺感到很無奈，但是也正如網友“梁新平”所說的，食品安全是底線，離開了安全，所有的美味都將無從談起。

　　那么，怎么做才能既保住食品安全底線，又能讓這些街邊特色小吃繼續經營下去？

　　“酒香不怕巷子深，有營業證才是真。奉勸那些想要繼續發揚光大卻沒有辦理相關證件的老店們趕緊跟上國家的腳步。”網友“靜夜思”認為，辦了相關的證件，既讓這些特色小吃合法合理的經營下去，又能讓食客吃得放心，吃得舒心。

　　除此之外，“靜夜思”還建議，對于現在還在無證經營的小店，相關部門也要嚴格執法，查缺補漏，爭取給食客營造一個安全的飲食環境。

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