生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)格檢查

　　順德城市網(wǎng)消息　（鄒建華　通訊員馮穎琪）　近日，順德城市網(wǎng)獲悉，龍江鎮(zhèn)嚴(yán)把三個(gè)環(huán)節(jié)，強(qiáng)力推進(jìn)食品安全監(jiān)管工作。在日常監(jiān)管中，對5戶拒不整改的餐飲經(jīng)營戶進(jìn)行立案處理，共罰款2.5萬元。其中，一家企業(yè)被罰是因?yàn)閱T工健康證過期，被要求整改后再復(fù)查時(shí)仍未整改。

　　罰款只是一種手段，順德城市網(wǎng)了解到，龍江市監(jiān)分局為保食品安全，在三個(gè)環(huán)節(jié)監(jiān)管中，有較好的探索與創(chuàng)新。

　　其中，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)源頭管理方面，龍江市監(jiān)分局全面啟動(dòng)食品生產(chǎn)企業(yè)備案管理，整合了各食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管數(shù)據(jù)、企業(yè)檔案和產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營信息，做到“一企一檔、有案可查”。同時(shí)，龍江市監(jiān)分局加大專項(xiàng)整治，開展了10余個(gè)專項(xiàng)整治行動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了“月月有行動(dòng)、季季有安排”的常態(tài)管理。

流通環(huán)節(jié)加強(qiáng)檢查

　　在流通環(huán)節(jié)日常監(jiān)管中，龍江市監(jiān)分局按照先易后難、先重點(diǎn)后一般的原則，在經(jīng)營嬰幼兒配方乳粉、食用油、酒類等重點(diǎn)類別的食品企業(yè)試點(diǎn)推行應(yīng)用省智慧食藥監(jiān)電子追溯平臺，目前共有55家食品企業(yè)加入了追溯系統(tǒng)。

餐飲環(huán)節(jié)不放松

　　在餐飲環(huán)節(jié)，龍江市監(jiān)分局持續(xù)深化分級分類監(jiān)管。據(jù)悉，至目前為止，全鎮(zhèn)餐飲服務(wù)單位量分級管理率達(dá)到98%。另外，龍江鎮(zhèn)積極推進(jìn)“明廚亮灶”工程，共有128家企業(yè)完成該項(xiàng)工程改造。而在重大活動(dòng)中，例如廣東家具建材五金國際展覽會(huì)、慈善生（財(cái)）菜會(huì)、盈信啤酒美食節(jié)、“兩展一會(huì)”、中考以及龍江招商大會(huì)，龍江市監(jiān)分局更是奮戰(zhàn)，保障餐飲安全。