“順德美食進校園”年度系列活動首站在大良梁開中學舉行

　　“我認真記下來這兩道菜的做法，回去就告訴媽媽，自己嘗試做一下。”梁開中學初一學生盧曉琳是土生土長的順德人，她平時不僅喜歡看順德美食節(jié)目，還喜歡自己動手做菜，“平時只知道這些菜用了什么材料，可是卻不了解原來做一道菜要花費這么多心思，也不知道順德菜背后有這么多故事。”盧曉琳說。

　　昨日（4月17日），由順德區(qū)旅游局主辦的“順德美食進校園”年度系列活動首站在大良梁開中學舉行。順德名廚現(xiàn)場演繹經典順德名菜，近200名師生感受順德菜的獨特魅力。

　　活動中，順德名廚、順德廚師協(xié)會理事、中餐繁榮計劃培訓導師羅志堅現(xiàn)場烹調教學兩款順德經典名菜：鳳城四杯雞、白切雞。羅志堅不僅以其專業(yè)的粵菜烹調技術教學，還以風趣而真實的典故講解了兩道菜式背后的故事，讓同學們真正了解菜式中的內涵。活動現(xiàn)場還邀請了多位同學參與操作、分享了很多有趣順德美食的小知識、品嘗了順德美食。

　　梁開中學校長李賢錫表示，希望學生們能夠通過本次活動更深入地了解順德的美食文化和制作方法，同時鼓勵學生們從小形成傳承順德美食文化的意識。“順德孕育了這么有魅力的美食文化，不論是順德本地人還是新順德人都應該對這片熱土心懷感激，希望通過活動讓大家更加認同順德。”李賢錫說。

　　順德區(qū)旅游局副局長歐偉中表示，要做好順德美食文化的傳承，需要順德的新一代來擔起這個重任。通過“順德美食進校園”活動讓廣大青少年感受順德美食技藝精髓、發(fā)現(xiàn)順德美食文化魅力，將順德美食中的專注以及匠人精神延續(xù)下去。

　　2018年度“順德美食進校園”系列活動從4月啟動，活動一直延續(xù)到10月，半年時間里，6位順德名廚將到校演繹經典順德名菜；12節(jié)美食烹飪課感受順德美食精彩。接下來，“順德美食進校園”將繼續(xù)走進大良的世紀小學、順德一中附小、順峰中學、順峰小學等學校；同時，同學們還可以前往順德美食文化體驗中心，由順德名廚親授烹飪技巧，親身體驗烹飪順德美食。（黃婷）