“走進(jìn)粵港澳大灣區(qū)”2019海外中餐行業(yè)負(fù)責(zé)人交流團(tuán)（研習(xí)班）在順德舉行開班儀式。

　　今日（8月30日）上午，“走進(jìn)粵港澳大灣區(qū)”2019海外中餐行業(yè)負(fù)責(zé)人交流團(tuán)（研習(xí)班）在順德舉行開班儀式。8月29日至9月4日，來自美國、加拿大、英國、德國、墨西哥、阿根廷、香港、澳門等十幾個國家和地區(qū)的30名海外中餐行業(yè)代表將在順德等地進(jìn)行交流。

十幾個國家和地區(qū)的30名海外中餐行業(yè)代表齊聚一堂進(jìn)行交流。

　　本次活動由廣東省人民政府僑務(wù)辦公室主辦，順德區(qū)僑務(wù)局、順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院（國僑辦中餐繁榮基地）承辦。

　　根據(jù)安排，這批海外中餐行業(yè)代表將通過名師講座、現(xiàn)場教學(xué)、美食體驗、飲食交流座談等各種形式，有理論、也有實踐，全面全方位了解、體驗粵菜美食文化。

　　自2014年起，國務(wù)院僑辦推出“中餐繁榮計劃”，旨在提升海外中餐業(yè)水平，弘揚(yáng)中華飲食文化，健全海外中餐業(yè)組織和網(wǎng)絡(luò)。作為粵菜的重要發(fā)源地，順德是“世界美食之都”、“中國廚師之鄉(xiāng)”、“中國美食名城”，素有“食在廣州，廚出鳳城”之說。順德作為國僑辦“中餐繁榮”（廣東）培訓(xùn)基地之一，2018年2月和8月以及2019年6月三次承接國僑辦派遣的“中餐繁榮”團(tuán)出訪美國、巴拿馬、墨西哥、洪都拉斯、哥斯達(dá)黎加、英國等國家開展慰僑任務(wù)，舉行“中餐繁榮活動”和“春節(jié)送年飯”活動，得到海外政要、僑團(tuán)僑胞熱捧，有效宣傳推介了優(yōu)秀粵菜文化。此外，順德也成立了順德廚師學(xué)院，通過積極開展粵菜廚師職業(yè)培訓(xùn)，幫助和促進(jìn)農(nóng)村貧困人口就業(yè)，并為海內(nèi)外輸送粵菜人才。

本次交流使各代表得以全方位了解、體驗粵菜美食文化。

　　廣東省委統(tǒng)戰(zhàn)部副巡視員李仲民在開班儀式上表示，順德是“世界美食之都”，有“中餐繁榮計劃”培訓(xùn)基地，這次活動放在順德，恰當(dāng)其時，既有文化底蘊(yùn)，又有現(xiàn)實基礎(chǔ)。李仲民希望，各位負(fù)責(zé)人充分學(xué)習(xí)，相互借鑒，學(xué)有所成，除了把粵菜文化傳播出去，也可以把海外先進(jìn)經(jīng)驗留下來，互通有無，資源共享，共同促進(jìn)中外文化交流。

　　順德區(qū)歸國華僑聯(lián)合會主席黃建雄希望，以本次研習(xí)班活動為契機(jī)，借助粵菜美食這個媒介，廣交海內(nèi)外朋友，加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)合作，促進(jìn)文化交流，進(jìn)一步緊密與世界的聯(lián)系，打造美食文化新高地，讓順德成為粵港澳大灣區(qū)一顆璀璨的明珠。

　　美國德州廣東總會主席陳灼剛是第二次參加中餐繁榮計劃的交流活動。陳灼剛介紹，去年廣東省僑辦推廣粵菜中餐繁榮計劃，特別授予了美國休斯敦中國人活動中心“粵菜師傅海外交流基地”的稱號，并舉行了全球首個海外“粵菜名廚學(xué)堂”授牌儀式。

　　粵菜要推廣，廚師很重要。陳灼剛介紹，經(jīng)過申請批準(zhǔn)，美國休斯敦中國人活動中心將建設(shè)500平米的粵菜名廚學(xué)堂基地，目前正在走招標(biāo)階段，政府批復(fù)建設(shè)后，將在3個月完成建設(shè)。該基地將發(fā)揮好基地在培訓(xùn)、展示、交流中的作用，并將于順德廚師學(xué)院進(jìn)行交流，更好推動粵菜在海外推廣。

廣州半島投資集團(tuán)董事長利永周作粵菜名師講座。

　　開班儀式后，廣州半島投資集團(tuán)董事長利永周作粵菜名師講座，題目為《粵菜文化的創(chuàng)新與發(fā)展》。

中午，參加活動的海外中餐負(fù)責(zé)人參加了粵菜美食品鑒交流會。

　　今天中午，參加活動的海外中餐負(fù)責(zé)人參加了粵菜美食品鑒交流會，品嘗順德美食、觀賞順德美食表演，與順德飲食行業(yè)的各界代表進(jìn)行交流活動。（萬家長）