“全國商用廚具的標準化，順德廚具企業(yè)的參與度都比較好，今天會議提到的12個全國行業(yè)標準都有順德企業(yè)的身影。”3月22日，順德廚具業(yè)商會第一屆會員大會第三次會議在順德陳村舉行，全體會員還列席了順德廚具業(yè)商會協(xié)辦的全國2023年TC383和TC46SC7標準化技術(shù)委會工作會議，組織全國會議的TC46/SC7秘書長冷曉壯對順德廚具業(yè)商會組織企業(yè)參與全國行業(yè)標準制定給予積極評價。

　　回首過去的2022年，順德廚具業(yè)商會會長余伯堅表示，在過去三年特殊時期，商會會員積極面對，抱團取暖，共克時艱。商會積極推動順德商用廚具綠色環(huán)保高端產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)規(guī)劃建設(shè)，拓展企業(yè)發(fā)展機遇；通過搭建數(shù)字化網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺，增進會員之間及對商會的了解，提高會員的商會自信；通過堅持交流與互動，以標準化體系建設(shè)，引領(lǐng)廚具行業(yè)綠色低碳高質(zhì)量發(fā)展，2022年8月，《商用智能炒菜機技術(shù)標準》研討見面會就在順德廚具業(yè)商會召開，順德企業(yè)參與制定國家行業(yè)標準，對行業(yè)發(fā)展起到引領(lǐng)的作用，既穩(wěn)定了市場秩序和社會效益，同時幫助相關(guān)企業(yè)提高整體水平。

　　調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國預(yù)制菜市場規(guī)模由2017年的1193.4億元增至2021年的3246.6億元，2022年預(yù)制菜市場規(guī)模達4196億元；預(yù)計2026年預(yù)制菜市場規(guī)模將達10720億元。

　　“目前了解到近千個品牌餐飲投資項目意向落戶廣州及周邊城市，這將勢必給餐廚設(shè)備市場帶來噴發(fā)式發(fā)展的機遇，將對廚具業(yè)發(fā)展帶來廣闊前景。”余伯堅認為，未來冷鏈設(shè)備、自動售賣機、飲水設(shè)備、智能洗碗機、消毒洗滌設(shè)備、烘烤設(shè)備、食品加工機械設(shè)備、智能炒菜機、節(jié)能爐灶、蒸烤設(shè)備等商用廚具系列將迎來巨大發(fā)展機遇。

　　面對未來的發(fā)展機遇，余伯堅表示，順德廚具業(yè)商會將堅持黨建引領(lǐng)，積極探索辦好具有順德特色的廚具業(yè)商會。并全力服務(wù)好會員企業(yè)，搭建好平臺，優(yōu)化管理制度，對接好政府惠民政策、打造好商會品牌，爭做商會協(xié)會標桿，創(chuàng)建四好商會。

　　其中一個重點，就是推動會員企業(yè)標準化建設(shè)。余伯堅認為，商會將促進商用廚具行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，推動商用廚具產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，再塑商用廚具行業(yè)市場新格局。商會將進一步引導(dǎo)會員提高行業(yè)自律，推動行業(yè)企業(yè)規(guī)范化、標準化高質(zhì)量發(fā)展，打造一張專屬于順德的制造業(yè)專業(yè)行業(yè)特色新名片。致力實現(xiàn)順德廚具產(chǎn)業(yè)集約化、產(chǎn)品標準化、品牌高端化、市場國際化、資本市場化新目標，力爭未來，開辟引領(lǐng)粵港澳大灣區(qū)的“智造”生態(tài)圈新鏈條，搶占全國商用廚具行業(yè)發(fā)展高地，為順德高質(zhì)量發(fā)展作出積極貢獻。

　　當天的會員大會，順德廚具業(yè)商會也組織全體會員列席參加同期在陳村新君悅酒店召開的全國2023年TC383和TC46SC7標準化技術(shù)委會工作會議，讓會員近距離聽取全國標準化專家剖析近年來商用電氣飲食加工設(shè)備在檢驗（國抽）過程中存在的質(zhì)量問題，提升企業(yè)會員標準質(zhì)量意識，增強企業(yè)自主研發(fā)創(chuàng)新能力，走綠色低碳道路，向智能型制造、智慧型升級，提高市場競爭力，助力企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　本次全國的技術(shù)類會議，由全國飲食加工設(shè)備標準化技術(shù)委員會、全國家用電器標準化技術(shù)委員會商用電氣飲食加工服務(wù)設(shè)備分技術(shù)委員會主辦國家飲食服務(wù)機械質(zhì)量檢驗檢測中心承辦，順德廚具業(yè)商會協(xié)辦。城網(wǎng)君從大會秘書處獲悉，現(xiàn)場進行的國家標準審定、國家行業(yè)標準征求意見及國家行業(yè)標準草案的12項國家標準，都有順德廚具企業(yè)的身影。

編輯：萬家長