編者按：為了生活，曾有一批順德人飄洋過海，出走異國他鄉。前路艱難，唯有一道道滿載家鄉味道的美食慰藉漂泊的心。熟悉的家鄉味道成為一股強大的力量，激勵著“異鄉人”繼續前行。人不在故鄉，食物必須有故鄉。即日起，順德城市網推出《順味情長：海外順德人的鄉愁》系列報道，隨著文字的引領，走進幾位海外順德鄉親關于味道、記憶與情感的奇妙旅程，感受那份源自味蕾深處的鄉愁與眷戀。

“各位鄉親大家好，我是南部非洲順德商會會長盧偉亮，在這里我謹代表南部非洲順德商會全體同仁向各位拜個早年！”遠在地球另一端的南非，盧偉亮向家鄉同胞發來祝福。

盧偉亮（資料圖）

盧偉亮是土生土長的順德樂從人，1991年，20歲的他跟隨家族成員的腳步，到南非約翰內斯堡尋找發展機遇。剛到約翰內斯堡時，盧偉亮一邊幫舅舅打理連鎖游泳池生意，一邊學語言。兩年后，他機緣巧合進入一家由臺商經營的電腦公司工作，從倉庫發貨員干起，兩年時間，他一步步做到了公司管理層。

后來，盧偉亮積累一定經驗后，成立了新公司并創立了自己的品牌，同時憑借對南非和順德的經濟、社會的了解，在兩地之間發揮“中介”“橋梁”的作用。

在外三十多年，順德味是他難以割舍的鄉愁，每當春節將至，更倍加懷念。

“在我的記憶中最難以忘懷的是順德魚生，它的香滑鮮甜無與倫比！”盧偉亮說，每看到新鮮的魚都情不自禁地流口水！即使在海外只有海魚也讓他的味蕾跳動。“順德出產的草魚，就是魚生最好的食材！”

在順德水鄉長大的孩子，大多都會游泳。盧偉亮印象最深刻的是，在剛學會游泳時，他就經常跟著小伙伴到河里捉魚，一捉到魚便立即在河邊切片生吃，童年時的鮮活場景仍歷歷在目。

順德現在是世界美食之都，每年順德的美食都吸引數以百萬計的食客到訪，盧偉亮表示，“順德擁有一大批優秀的廚師，經過他們的不懈努力和不斷創新才讓‘順德美食’這個金字招牌閃閃生輝。”

新年來臨，盧偉亮希望＂順味情長，期待香飄四海＂，讓順德精神和美食文化在世界各地遍地開花！

編輯：黃柳冰