茶果節(jié)糕點（資料圖）

　　順德城市網(wǎng)消息　（記者利榮聰）　入口角、白水仔、水菱角、芋團、煎堆、水欖……回想起2012年春節(jié)，到肇慶市高要縣蓮壙鎮(zhèn)龍壙村參加“茶果節(jié)”品嘗過的各式糕點，網(wǎng)友“緣來是你”向順德城市網(wǎng)記者，連續(xù)發(fā)送了好些個“饑餓”的QQ表情。

■網(wǎng)友自述

參加肇慶茶果節(jié)，品嘗特色茶果

　　被列入廣東省肇慶市首批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄的“茶果節(jié)”，又叫“行村節(jié)”，是廣東高要西南地區(qū)多數(shù)鄉(xiāng)村的傳統(tǒng)節(jié)日。每年的農(nóng)歷正月，或二月初五、初八、初十等日子，村里人會制作茶果招呼前來做客的親戚朋友。

　　2012年農(nóng)歷二月初二日，陪伴女友去到龍壙村參加茶果節(jié)，讓我有幸見識了這個一年一度的盛大節(jié)日慶典活動。

　　上午9點左右，狹長的進村道路兩旁已經(jīng)被汽車和小販攤檔所占據(jù)。據(jù)當?shù)厝私榻B，茶果節(jié)比起過年還要熱鬧，整個村莊，每家每戶都在同一時間宴請親友，而且以親朋好友眾多為榮，一般人家也要擺上十席八席，如果是添了男丁，那就排場更大了。

　　村內(nèi)，家家戶戶門前灑滿鞭炮燃放后的紅色紙屑。從屋內(nèi)到屋外擺設(shè)一張張桌子，有來客，也有村民圍坐在桌子品嘗糕點、花生，以及用雞、鵝烹飪而成的美食，有的則在巷道玩耍嬉戲。

　　主人家們十分好客，雖然我倆是第一次造訪龍壙村，但是村民竟都很熱情地將我們招呼到家里品嘗自制的茶果。茶果是一種點心，用面粉作皮，花生、馬蹄、豬肉作餡料，包好后，在蒸籠上蒸上15分鐘就可以食用了。

　　除了茶果，飯桌上還擺滿了馬碲糕、甜松糕、油角、煎堆、入口角等糕點，當我們還在逐個點出糕點名字的時候，主人家已經(jīng)很貼心地給我們送上了兩碗熱騰騰的雜糧粥。

　　除了品嘗各式美味的糕點，在飯桌上，我們還了解到了茶果節(jié)的歷史。

   據(jù)《高要文史》記載，高要“茶果節(jié)”源于唐末，距今已有1000多年歷史。相傳，當年許多中原人逃避戰(zhàn)亂，遷徙到高要西南片宋隆河流域生活。由于居住地每年都會發(fā)生水災(zāi)、旱災(zāi)、瘟疫等災(zāi)害，村民就在每年的農(nóng)歷正月或二月初五、初八、初十、十二、十三等日子，用稻米粉蒸熟制作成一種叫“茶果”的點心，供奉靈神，祈求神靈驅(qū)除妖魔，保佑村里人丁安康、六畜興旺，久而久之，“茶果節(jié)”成為了當?shù)氐囊粋€習(xí)俗。

放炮祈福，讓上天賜給的幸運薪火相傳

　　吃完茶果，已是晌午時分，女友拉著我說要去看放炮。什么是放炮？原來當?shù)厝苏J為，添了男丁，就要在茶果節(jié)帶上各種貢品、炮竹、花炮到村里的廟宇中還神、放炮，以謝菩薩送子之恩。

　　過去的一年間，龍壙村有14個家庭添了男丁，所以二月初二就有14個家庭前來放炮。廟宇在村旁的空地上，廟宇雖不大，但山不在高，有仙則靈。廟宇前面擺著香案，各家各戶的貢品都放在香案上，貢品是鵝、茶果、蓮藕、生蒜、粽子之類的東西。

　　14戶添丁的人家，每家都備有一個花炮。燃花炮跟放煙花差不多，不同的是，花炮內(nèi)含炮頭，放炮后炮頭沖上半空，人們一擁而上，奪得炮頭者，放花炮那戶人家的貢品歸其所有，也象征著幸運將會很快落在奪炮者的身上。14戶人家的花炮將產(chǎn)生14名幸運者。這里村民的思想純樸，他們認為，得了男丁是上天的眷顧，通過奪取花炮的形式，讓上天賜給的幸運薪火相傳。

　　傍晚晚飯時間，茶果節(jié)進入到最后一個高潮。整個村莊，家家戶戶都在宴客。除了有幾戶人家在酒堂或者祠堂宴客外，大多數(shù)的村民都會選擇在家里設(shè)宴。家門前的路邊，附近的空地上，房子的天臺……有空檔的地方，都會放上桌椅板凳。晚飯是一些極具當?shù)靥厣霓r(nóng)家菜，菜式豐富之余，味道也非常可口。

　　據(jù)村民介紹，當?shù)氐拿繎羧思叶枷Ｍ腿嗽诓韫?jié)當日前來“白吃白喝”，因為來的客人越多，主人家就越有面子。今年春節(jié)，大家也去肇慶感受一下茶果節(jié)的熱鬧，來一次“白吃白喝”吧！