以花入食，是陳村美食文化的一大特色（資料圖）

　　順德城市網(wǎng)消息　（記者鄒建華）　昨日（7月10日），陳村又開啟一品牌活動——第二屆陳村花卉美食旅游文化節(jié)正式開鑼。在去年首屆陳村花卉美食文化節(jié)的成功基礎(chǔ)上，今年活動深入挖掘花卉美食文化內(nèi)涵，旨在進一步發(fā)揮社會創(chuàng)造力，豐富花卉美食菜譜，同時融入旅游元素，更加注重花卉美食文化交流、傳播。

首屆效果好
帶動花卉、美食、旅游文化產(chǎn)業(yè)大發(fā)展

　　在昨日舉行的文化節(jié)新聞發(fā)布會上，陳村鎮(zhèn)經(jīng)濟和科技促進局常務副局長丘常青介紹說，作為中國嶺南美食文化節(jié)區(qū)鎮(zhèn)聯(lián)動系列活動之一，第一屆花卉美食文化節(jié)，收獲了社會各界的廣泛關(guān)注與好評，為陳村“中華花卉美食名鎮(zhèn)”金字招牌積累了良好口碑，增強了陳村花卉美食旅游區(qū)域品牌的影響力，提升了陳村花卉美食旅游的文化內(nèi)涵。

　　“在去年順德區(qū)各鎮(zhèn)街行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)中，陳村是餐飲業(yè)指標明顯上升的兩個鎮(zhèn)街之一。花卉美食對陳村鎮(zhèn)餐飲業(yè)、旅游業(yè)及其他產(chǎn)業(yè)促進作用明顯，這也是第二屆花卉美食旅游文化節(jié)得到眾多商家、酒樓支持的原因，也是我們陳村鎮(zhèn)政府堅定地將花卉美食文化名片擦亮的重要原因。”丘常青說道。

　　陳村鎮(zhèn)新君悅酒店總經(jīng)理王漉森就很支持這一活動，他說，花卉美食品牌的打造對于陳村鎮(zhèn)餐飲業(yè)有很好的實際推動作用，他們作為酒店一員有切實感受。“這對陳村花卉文化及產(chǎn)業(yè)、美食文化、餐飲業(yè)、旅游文化及產(chǎn)業(yè)都有非常多的好處，我們會全力支持配合。”

以花入菜，菜如花美

第二屆更期待
豐富菜譜，深挖內(nèi)涵推動旅游業(yè)發(fā)展

　　在去年成功舉辦的基礎(chǔ)上，陳村鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長、經(jīng)科局局長廖海標介紹說，陳村鎮(zhèn)將繼續(xù)打響陳村特色美食名片——花卉美食，繼續(xù)擦亮“中華花卉美食名鎮(zhèn)”金字招牌，深挖花卉美食文化內(nèi)涵及功效，以及做好品牌傳播，使花卉美食成為陳村、順德乃至廣東特色旅游品牌為目標而努力。

　　廖海標說，陳村有三字經(jīng)文化，有名人區(qū)適子，也有都市型花卉文化，陳村粉文化，更有聞名世界的陳村花卉世界，陳村鎮(zhèn)一直致力促進旅游業(yè)的活躍發(fā)展，打造美食與花卉文化相結(jié)合的花卉美食文化名片，是重要舉措。

　　據(jù)悉，打造豐富的花卉美食文化菜譜，從而實現(xiàn)四季有得吃，而且吃得健康、養(yǎng)生，使外地人聞名而來，真正實現(xiàn)文化、經(jīng)濟雙贏，是陳村鎮(zhèn)想要的效果。“如今花卉季節(jié)性在科技時代已不明顯，但我們盡量采用自然生長、綠色的花卉，由花卉協(xié)會提供，我們也會挖掘各菜式養(yǎng)生功能，每道菜式的個性都很強，可謂大有可為。”廖海標說道。

　　順德區(qū)文體旅游局副局長馬漢根對于本屆花卉美食旅游文化節(jié)也寄予了厚望，他說，陳村鎮(zhèn)美食文化底蘊深厚，花卉美食這一創(chuàng)新品牌勢必豐富順德美食內(nèi)涵。“順德各鎮(zhèn)街美食文化都如一顆顆珍珠，陳村鎮(zhèn)花卉美食文化就是其中之一，區(qū)文體旅游局將大力支持陳村鎮(zhèn)推動花卉美食名片的打造。”

陳村正精心打造“花宴”

品牌賽事延續(xù)
專業(yè)賽+業(yè)余賽，匯集各路高手

　　據(jù)悉，本屆花卉美食旅游文化節(jié)將從七月持續(xù)到十月，以“游花卉之都 品花卉美食”為主題，兩場花卉美食烹飪大賽為整個活動的核心。

　　其中，陳村粉花宴烹飪大賽暨第九屆順德私房菜大賽陳村分賽將于7月19日在陳村繽紛四季廣場舉行。活動“以花入粉”進行菜式創(chuàng)制，將食用花卉、陳村粉作為主料，面向全區(qū)征集民間廚藝高手，廣泛發(fā)動選手參賽，評選出優(yōu)秀作品錄入陳村花卉美食食譜。前三名獲獎選手將晉級第九屆順德私房菜大賽總決賽。

　　第二屆陳村花卉美食大賽（專業(yè)賽）則是另一重頭戲，活動將于8月19日舉行。作為本屆花卉美食旅游文化節(jié)的核心活動之一，該項賽事將延續(xù)上屆花卉美食大賽精髓，進一步發(fā)揚順德菜“食不厭精，妙在家常”、“粗料精做”的根本宗旨，聯(lián)動區(qū)內(nèi)外餐飲高手，在為各路廚神提供了一個相互交流、擷取花卉美食文化精華的有效平臺，通過專業(yè)廚藝創(chuàng)作面向廣大普通消費者的陳村花卉美食菜式。

　　花卉美食專業(yè)賽由陳村鎮(zhèn)政府與順德區(qū)文體旅游局、區(qū)飲食協(xié)會、區(qū)廚師協(xié)會、區(qū)點心師聯(lián)誼會共同攜手，屆時將廣泛邀請順德各鎮(zhèn)街、中山、佛山、三水、南海、廣州、番禺等地餐飲名店專業(yè)廚師參賽，圍繞“以花入饌”或“以花入粉”兩大主題，任選其一進行菜式創(chuàng)新，并評選出優(yōu)秀作品錄入陳村花卉美食食譜。

增設(shè)更多創(chuàng)新活動
擦亮“中華花卉美食名鎮(zhèn)”國字號招牌

　　除了兩項精彩的烹飪賽事外，本屆花卉文化旅游文化節(jié)還增設(shè)了系列活動，以進一步推廣“陳村花宴”飲食文化，發(fā)展和推廣陳村花卉美食及旅游文化資源。

　　據(jù)介紹，陳村鎮(zhèn)將在第九屆中國嶺南美食文化節(jié)主會場設(shè)立花卉美食的專區(qū)，展示陳村美食、食材等，集中呈現(xiàn)陳村產(chǎn)業(yè)特色、品牌優(yōu)勢。

　　主辦方透露，陳村將圍繞旅游產(chǎn)業(yè)推出陳村旅游資源推介會，邀請省港澳著名旅行社前來與會，集中展示陳村鎮(zhèn)的酒店、飲食、景點等旅游產(chǎn)品，并與旅行社協(xié)力合作，努力將旅游活動轉(zhuǎn)化為常態(tài)旅游產(chǎn)品。

　　另外，陳村也將結(jié)合“2014好味到鎮(zhèn)·陳村站”活動，開展春夏秋冬四季養(yǎng)生花宴推廣及花卉美食巡展等活動，不斷擦亮“陳村花卉美食”品牌，打造品牌的長效影響力。

　　據(jù)了解，陳村鎮(zhèn)還將開展花卉美食現(xiàn)場教學，組織參加花卉美食大賽業(yè)余賽及專業(yè)賽的獲獎選手以及烹飪專家學者，通過理論配合實操的方式，就獲獎菜式制作方式對陳村各大餐飲食肆的烹飪?nèi)藛T進行培訓、教學，旨在讓花卉美食可以更深入的融入日常生活，讓更多的人感受品嘗花卉美食的快樂和綠色陳村的魅力。