編者按：春節(jié)，是最幸福的時光，因?yàn)榕c家人一起，不用為工作憂心，不用為瑣事煩心，只需要好好放松。此時，你需要找一個去處，和家人、朋友好好享受這美好的時光。順德城市網(wǎng)特別為你推介，每個鎮(zhèn)街的那一處處值得一去的地方。

　　據(jù)說，龍江在唐代建村時當(dāng)?shù)孛麨榇髰徯妫埥牡妹娬f紛壇：有的說是因當(dāng)?shù)赜旋埳健⒋髰彛屎戏Q龍崗，而后漸改稱龍江，但此說未經(jīng)確切考證，只供參考。又有稱說龍江鎮(zhèn)以江流曲折紆繞、勢若蟠龍而得名。

甘竹灘（順德城市網(wǎng)網(wǎng)友“老爺爺”供圖）

食在龍江之龍江十大名菜

　　俗話說，食在廣東，廚出鳳城。順德，是世界美食之都，一部央視的《尋味順德》更是令順德美食享譽(yù)國內(nèi)外。

　　龍江更是“中國家具制造業(yè)重鎮(zhèn)”、“中國家具材料之都”、“中國塑料建材產(chǎn)業(yè)之都”，有著兩龍文化的精髓，擁有“東頭燒肉”、“集北水蛇粥”等系列品牌名菜，配上深厚的飲食文化，以及精湛的烹飪技術(shù)，加上經(jīng)濟(jì)發(fā)展的突飛猛進(jìn)，使龍江吸引了各地的目光。

　　龍江美食作為順德菜的重要組成部分，隨著中國重鎮(zhèn)的建設(shè)步伐，更迎來黃金時代，極具地道特色的名菜紛紛涌現(xiàn)，引領(lǐng)飲食潮流新時代。

　　風(fēng)生水起撈魚生、東頭燒肉、龍江拆魚羹、龍江雞、左灘鹽油蒸鰣魚、龍江釀鯪魚、蜆肉生菜包、網(wǎng)游春卷、原只蒸釀齋椒、集北水蛇粥。

美在龍江之隨手拍鏡頭下的精彩

　　“甘竹灘，鬼門關(guān)，船過要沉，艇過要翻，鷯哥飛過要兜彎”，以這一民間詩謠為引，龍江甘竹灘位于西江支流甘竹溪入口，那里的灘口多礁石，水流落差很大，曾一度以“鬼門關(guān)”般的險惡而聞名遐邇。而將這股激流化成了利民福音的，是1971年到1974年建成的洪潮發(fā)電站。

隨手拍龍江（順德城市網(wǎng)網(wǎng)友“Cathy”攝）

　　據(jù)說，這座占地約7701平方米的電站，是順德人帶著兩件單衣、一床薄被、一把鐵锨，熱火戰(zhàn)斗而取得的壯舉。小到螺絲釘，大到發(fā)電機(jī)組、銑床、水輪機(jī)三米葉片都是順德工廠自己制造的，當(dāng)時的順德制造的強(qiáng)大，在這里你就可以感受的到了。

　　這里建成電站雖然已經(jīng)數(shù)十年了，但仍保留雄壯的氣勢。一期、二期共16個航道，麻石砌筑的高大閘墩，墩處理成弧形以減少沖擊力。閘墩一字排開，蔚為壯觀。以往水量充足時，這里還可以做到供應(yīng)龍江鎮(zhèn)、杏壇鎮(zhèn)的用電。

隨手拍龍江（順德城市網(wǎng)網(wǎng)友“Cathy”攝）

　　電站的另一端是船閘，從這里通過可以大大縮短廣州到江門、肇慶、梧州等地的航程。偌大的船閘閘墩、船閘水道兩旁的航道，均用大型石塊堆砌，頗具氣勢。閘門一上一下間，便有巨船緩緩?fù)ㄟ^。那場景，看過的人應(yīng)該都不會再忘記！

　　龍江還有更多的美，藏在鏡頭下，無處不在，驚艷了時光和往來客。

左灘風(fēng)景（順德城市網(wǎng)網(wǎng)友“丘比特”攝)

■小故事

“煎堆”的由來

　　龍江煎堆作為龍江的小吃美食代表，相傳在很久以前，有一年年三十晚，突然問狂風(fēng)大作，飛沙走石，風(fēng)沙中竄出一只巨形怪獸，發(fā)狂似地沖進(jìn)村民住宅，見人就咬，逢人就撕，留下一具具無頭尸首，村中老人認(rèn)出這怪獸叫‘連’，兇狠無比，力大無窮，習(xí)慣先扯人臟腑，后吃人頭顱。

　　村中有位名叫阿堆的年輕人，主張不能坐以待斃，于是和幾個老人商議在明年用禾草仿做人身，用面粉塑成有眼耳口鼻的人頭，里面用滲上烈酒的鮮肉做餡，再放進(jìn)豬油鍋炸香，披上假發(fā)，嵌在穿衣服的草人身匕，引怪獸來上當(dāng)。

　　結(jié)果怪獸果然上當(dāng)，吃了草人醉意醺醺，戰(zhàn)斗力大減，但是在圍殺它的過程中，阿堆不幸重傷而死，村里人為了紀(jì)念他，每年歲晚，村人都制作煎果敬奉他，后改用谷花和糖為餡，易名為“煎堆”。　（鄧雄株）　

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