為進(jìn)一步加強(qiáng)市場(chǎng)銷(xiāo)售環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全監(jiān)管，督促市場(chǎng)開(kāi)辦方和場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者履行食品安全主體責(zé)任，近日，樂(lè)從市監(jiān)分局召開(kāi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉品銷(xiāo)售質(zhì)量安全專項(xiàng)整治會(huì)議，約有110名農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人和肉品經(jīng)營(yíng)戶參加會(huì)議。在會(huì)議中，分局與市場(chǎng)開(kāi)辦方和肉品經(jīng)營(yíng)檔口簽訂《肉品質(zhì)量安全承諾書(shū)》共366份。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉品銷(xiāo)售質(zhì)量安全專項(xiàng)整治會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)。

會(huì)上，首先由分局相關(guān)工作人員解讀《佛山市肉品銷(xiāo)售質(zhì)量安全專項(xiàng)整治方案》，明確將重點(diǎn)整治肉品來(lái)源不清、肉品質(zhì)量不合格、銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)條件不符合要求的肉品銷(xiāo)售單位，組織開(kāi)展專項(xiàng)檢查，加強(qiáng)監(jiān)督抽檢。

樂(lè)從分局相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)市場(chǎng)開(kāi)辦方提出工作要求，要嚴(yán)格落實(shí)市場(chǎng)主體責(zé)任，切實(shí)履行食品安全管理職責(zé)，加強(qiáng)溯源體系建設(shè)，優(yōu)化產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，建立準(zhǔn)入機(jī)制，規(guī)范現(xiàn)場(chǎng)制售門(mén)店經(jīng)營(yíng)行為；要強(qiáng)化市場(chǎng)快檢室運(yùn)行管理，防止問(wèn)題食品流入市場(chǎng)，保障上市食品質(zhì)量安全；要進(jìn)一步改善市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境，規(guī)范市場(chǎng)業(yè)主及場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶主體資質(zhì)和經(jīng)營(yíng)秩序，全面提升農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)范管理水平。

接下來(lái)，樂(lè)從市監(jiān)分局將切實(shí)加大監(jiān)管力度，以監(jiān)管促提升、促規(guī)范，對(duì)在專項(xiàng)整治工作中發(fā)現(xiàn)的肉品經(jīng)營(yíng)違法違規(guī)行為，嚴(yán)格依法查處到位；嚴(yán)厲打擊采購(gòu)、銷(xiāo)售、貯存來(lái)源不明、病死毒死、未檢驗(yàn)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)檢疫不合格等肉品的違法違規(guī)行為，切實(shí)保障全市老百姓“舌尖上的安全”。（黃青 通訊員/何芷燕）