10月30日，樂從市監(jiān)所聯(lián)合樂從食品協(xié)會，陪同佛山市標(biāo)準(zhǔn)化研究院對天佑城省級食品安全示范街開展復(fù)審工作。

　　在前期工作中，樂從市監(jiān)所聯(lián)合樂從食品協(xié)會對餐飲服務(wù)單位的進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度、從業(yè)人員健康狀況晨檢記錄、從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)記錄和廢棄物處理記錄等食品安全管理檔案制度和經(jīng)營場所衛(wèi)生情況、操作控制、倉儲管理等進(jìn)行指導(dǎo)提升。

　　復(fù)審當(dāng)日，復(fù)審專家組重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)企業(yè)是否設(shè)立食品安全管理員。食品安全管理員是否認(rèn)真履行相關(guān)職責(zé)，進(jìn)入餐飲服務(wù)單位廚房檢查物品是否定點(diǎn)定位存放，冷柜內(nèi)物品是否生熟分開、密閉保存，盛裝散裝食品或調(diào)味料的容器是否有簡易標(biāo)簽等情況。經(jīng)檢查，復(fù)審專家組認(rèn)為天佑城內(nèi)餐飲單位食品安全管理工作較好，同時在現(xiàn)場指出被檢餐飲服務(wù)單位存在的一些問題，提出相關(guān)的整改意見。

　　下階段，樂從市監(jiān)所將根據(jù)復(fù)審專家組意見，督促被檢單位盡快落實(shí)整改，此外，樂從市監(jiān)所舉一反三，對現(xiàn)場未被抽查到的餐飲服務(wù)單位也將按照復(fù)審專家組提出的要求進(jìn)行嚴(yán)格檢查，以問題為導(dǎo)向，查漏補(bǔ)缺，務(wù)必使每一個餐飲服務(wù)單位都達(dá)到省級食品安全示范街的標(biāo)準(zhǔn)要求。（梁敏賢 通訊員/何芷燕）