鮮松茸煲淮山，滋潤清甜的松茸讓人胃口大開

圖2這個水鴨燉松茸，讓食客們迫不及待想品嘗一番

　　順德城市網(wǎng)消息　（記者楊媚）　鑼鼓聲咚咚敲響，兩只靈活的獅子快樂地舞動著，在門口歡迎來客。昨日（8月10日），“2013嶺南美食文化節(jié)系列活動之順德美食文化萬人游·好味到鎮(zhèn)”活動在杏壇開芯農(nóng)莊隆重舉行，現(xiàn)場熱鬧非凡。

　　農(nóng)莊的大廳里擺滿了宴席，活動現(xiàn)場互動連連，笑聲不斷。此次“好味到鎮(zhèn)”第二站選擇在杏壇舉行，主辦方用“新鮮松茸宴”來款待三百多位來客。“大家知不知松茸是不可以用鋼刀來切的呢？”活動一開始，主持人就請開芯農(nóng)莊的大廚向大家介紹了新鮮松茸的做法和功效，原來鋼刀上的鋼與松茸接觸后會有一股味道，所以只能用陶瓷刀來切松茸。
　
　　“我們邊品嘗松茸，聽著龍舟說唱，開始萬人游。”一句句唱詞傳入耳邊，72歲的杏壇龍舟說唱老人陳振球在臺上為大家表演龍舟說唱，大家聽得是不亦樂乎，引來一片片熱烈的掌聲。

　　水鴨燉鮮松茸、鮮松茸炒飯、鮮松茸匯鴿甫……一個個精致菜式端上桌，食客們紛紛開動，色香味俱全的松茸宴登場，把現(xiàn)場氣氛推向高潮，來自廣州、中山、南海、東莞的食客對于這次的松茸宴是贊不絕口，好評多多。

　　“杏壇是水鄉(xiāng)，杏壇菜給我感覺是比較清甜簡單的，而這次的美食是健康美味的松茸宴，和杏壇水鄉(xiāng)的這種文化結(jié)合得很好，這些菜也很美味。”和家人從中山過來參加這次活動的周先生表示，杏壇的水鄉(xiāng)文化很有特色。

　　據(jù)了解，“好味到鎮(zhèn)”已成功舉辦了四屆，是由順德區(qū)文體旅游局、順德電臺901共打造的皇牌美食活動，這屆首站是勒流，杏壇是第二站，接下來還會去到順德其他鎮(zhèn)街去進行美食交流，讓大家體驗順德不同鎮(zhèn)街美食的特色。杏壇鎮(zhèn)黨委委員、宣傳文體辦公室主任陳瑞貞表示，這次活動他們把美食、文化、旅游相結(jié)合，打造出自己的特色。“除了品嘗美食，我們還安排了杏壇一日游，食客們還到六祖廟、逢簡、錫庵書塾等地方參觀游玩，讓大家感受到杏壇的文武雙全的文化風貌。”

　　順德901頻率總監(jiān)袁暉介紹到，以前只是吃，現(xiàn)在是把美食和風土人情、文化結(jié)合，讓市民去感受每個鎮(zhèn)街獨特的文化。“我們還有“食出順德”等一系列活動，到外地去尋找美食，不同的美食文化間相互吸收，相互學習，把順德美食發(fā)揚光大。”