桑麻黑毛節(jié)瓜廚藝大賽。

　　五月的傍晚，太平洋吹來的亞熱帶季風(fēng)，吹醒了中國大陸的南部——佛山順德。這個(gè)時(shí)節(jié)正是一種順德傳統(tǒng)名產(chǎn)收成的時(shí)候，它就是黑毛節(jié)瓜。節(jié)瓜又名毛瓜，因“一節(jié)一瓜”得名。其他品種的節(jié)瓜多是蔓地而生。而順德杏壇獨(dú)特的桑基魚塘，造就了黑毛節(jié)瓜的與眾不同。

　　5月11日，“黨建引領(lǐng)·鄉(xiāng)村振興·共建美麗文明村居”2019年第二屆桑麻黑毛節(jié)瓜美食文化節(jié)在桑麻文化廣場舉辦，瓜王之王大比拼、親子廚藝爭霸賽、黑毛節(jié)瓜晚宴等精彩紛呈活動(dòng)，讓桑麻市民群眾感受黑毛節(jié)瓜獨(dú)特魅力，振興桑麻黑毛節(jié)瓜品牌。

桑麻黑毛節(jié)瓜啟動(dòng)。

桑麻廚藝比拼，振興桑麻黑毛節(jié)瓜品牌

　　當(dāng)日上午，在桑麻文化廣場上舉辦的首屆黑毛節(jié)瓜親子廚藝爭霸賽中，吸引了杏壇各村居18對親子家庭參加比賽。而廚藝大賽“黑毛節(jié)瓜”為主題，參賽選手根據(jù)各自的廚藝，翻炒、顛鍋、擺盤……親子家庭在比賽中給市民展示出了精彩的烹飪技術(shù)，蒸、燜、炒、油炸有條不紊，“星級(jí)”酒店般的出品更是撩動(dòng)著現(xiàn)場每一個(gè)圍觀者的味覺。

　　比賽中，城網(wǎng)君注意到，每一位參賽選手?jǐn)偽磺埃瑪D滿了圍觀的市民參與欣賞。參賽選手黃麗妍憑借著《幸運(yùn)齒輪》一道菜在18位選手中脫穎而出，獲得廚藝爭霸賽冠軍。黃麗妍表示，以“黑毛節(jié)瓜”為主題的廚藝爭霸賽很有吸引力，賽事參與人數(shù)和規(guī)模也比較大，希望以比賽形式能夠有更多的人了解桑麻黑毛節(jié)瓜品牌，豐富村居飲食文化，活動(dòng)村居文化氛圍。

　　據(jù)了解，桑麻黑毛節(jié)瓜已經(jīng)斬獲了廣東省第一個(gè)無公害農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)，在最鼎盛時(shí)期，村里家家戶戶均有種植黑毛節(jié)瓜，但隨著后來種植成本升高、市場價(jià)格波動(dòng)大、自然災(zāi)害影響等多方面因素，桑麻黑毛節(jié)瓜的種植面積大幅減少，市場不斷萎縮。

　　2016年，桑麻黑毛節(jié)瓜通過央視《尋味順德》熱播之后，桑麻村決定重新出發(fā)，再次深根種植黑毛節(jié)瓜。桑麻村黨支部書記黃穎欣表示，當(dāng)前，桑麻村借助鄉(xiāng)村、村企共建的契機(jī)，發(fā)揮黨建引領(lǐng)作用，以“黑毛節(jié)瓜”作為社區(qū)文化營造以及社區(qū)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)的切入點(diǎn)，動(dòng)員桑麻村村民種植黑毛節(jié)瓜，通過打造黑毛節(jié)瓜種植基地，打開桑麻黑毛節(jié)瓜農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的新局面。同時(shí)，連續(xù)兩年舉辦桑麻黑毛節(jié)瓜美食文化節(jié)，通過一些列的美食文化活動(dòng)，提升桑麻黑毛節(jié)瓜的影響力。

年近7旬的村民黃遠(yuǎn)明獲得“瓜王”稱號(hào)。

黑毛節(jié)瓜節(jié)節(jié)高，帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興

　　當(dāng)日晚會(huì)中，桑麻村為瓜王之王大比拼、親子廚藝爭霸賽獲獎(jiǎng)?wù)哌M(jìn)行頒獎(jiǎng)。城網(wǎng)君獲悉，在當(dāng)日舉辦的瓜王之王大比拼中，年近7旬的村民黃遠(yuǎn)明獲得“瓜王”稱號(hào)。據(jù)黃遠(yuǎn)明介紹，在桑麻村他已經(jīng)種植黑毛節(jié)瓜40多年了，是一名擁有40年種植經(jīng)驗(yàn)的黑毛節(jié)瓜種植高手。黃遠(yuǎn)明說，以前，種植的黑毛節(jié)瓜擔(dān)心賣不出去，從去年開始與桑麻村黑毛節(jié)瓜種植基地，有穩(wěn)定價(jià)格統(tǒng)一收購，經(jīng)濟(jì)收入也有保障了。

　　據(jù)悉，早在今年3月，桑麻村通過黨建引領(lǐng)·夢想農(nóng)場·節(jié)瓜經(jīng)濟(jì)”桑麻社區(qū)營造項(xiàng)目啟動(dòng)。桑麻村黑毛節(jié)瓜發(fā)展項(xiàng)目負(fù)責(zé)人蘇國健與15名農(nóng)戶進(jìn)行了簽約，通過建立黑毛節(jié)瓜種植合作關(guān)系，共同打造桑麻黑毛節(jié)瓜農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)。同時(shí)通過啟動(dòng)“夢想農(nóng)場·節(jié)瓜經(jīng)濟(jì)”桑麻社區(qū)營造項(xiàng)目，并結(jié)合開展親子徒步、種植計(jì)劃、親子農(nóng)家樂等方式，引領(lǐng)更多人走進(jìn)桑麻、了解桑麻，體驗(yàn)桑麻黑毛節(jié)瓜的田園風(fēng)光。

　　黃穎欣表示，桑麻黑毛節(jié)瓜發(fā)展藍(lán)圖已經(jīng)繪就，希望結(jié)合社區(qū)營造、鄉(xiāng)村振興、黨建引領(lǐng)，重新激發(fā)農(nóng)戶對于種植黑毛節(jié)瓜的興趣，為桑麻黑毛節(jié)瓜的長遠(yuǎn)發(fā)展做好鋪墊。同時(shí)，通過探索開展‘民營資本+村委會(huì)+農(nóng)戶’的新型發(fā)展模式，推動(dòng)桑麻黑毛節(jié)瓜產(chǎn)業(yè)復(fù)興。

　　杏壇鎮(zhèn)黨委副書記黃家慈表示，近年來，桑麻村以黨建引領(lǐng)，大力推動(dòng)鄉(xiāng)村振興，以黑毛節(jié)瓜作為社區(qū)文化營造以及村居經(jīng)濟(jì)振興的切入點(diǎn)，通過建立黑毛節(jié)瓜種植基地橋梁，打造桑麻黑毛節(jié)瓜品牌，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。此外，桑麻以美食文化節(jié)活動(dòng)為引線，推動(dòng)村企共建，動(dòng)員發(fā)揮社會(huì)力量積極參與，推動(dòng)桑麻產(chǎn)業(yè)振興，為杏壇鄉(xiāng)村振興工作添磚加瓦。（袁永）