杏壇市場監督管理所檢查進口冷鏈食品。

　　夜晚11時，順德區市場監督管理局杏壇市場監督管理所副科長鄧碧珊剛入睡，突然收到區農貿市場和進口冷鏈食品疫情防控工作專班通知，外市一批進口雞肫凍品核酸檢測呈陽性，有部分已銷往杏壇鎮某市場一凍品經營部。

　　于是，鄧碧珊立即召集執法人員，會同鎮衛健、疾控等部門到現場開展應急處置，全面核查產品批號、數量、流向、檢驗檢疫單、報關單、核酸檢測報告、消殺證明等材料，迅速開展核酸采樣、送檢、封存產品等工作。經通宵處置，清晨7點，收到核酸檢測反饋結果均為陰性，執法人員終于松了一口氣。上午9時，接區專班通知，凍品經營部可以解封，應急處置行動順利完畢。這已是今年的第三起進口凍品應急處置行動。

　　據統計，目前杏壇鎮共有7家進口冷鏈食品冷庫和15家食品經營單位，每月加工銷售進口冷鏈食品約150噸，主要是源自巴西、印度、泰國等國的雞翅、牛排、豬肉等。這些進口的冷鏈食品通過市場、餐飲等渠道，最終成為市民群體餐桌上的美味。疫情發生以來，進口冷鏈食品不時出現核酸檢測陽性報告。

杏壇保障進口冷鏈食品安全。

　　據杏壇市場監督管理所負責人介紹，一方面口冷鏈食品市場消費需求大，另一方面進口冷鏈食品可能存在安全風險，為保障市民舌尖上的安全，杏壇市監所全方位、全天候織密食品安全監管網。為此，杏壇市場監督管理所強化進口冷鏈食品從業人員健康管理。每天檢測從業人員的健康情況，要求相關從業人員按時測體溫、掃健康碼，每周進行核酸檢測，如有發現異常立即向上級報告并要求相關人員調離工作崗位。

　　其次，杏壇市場監督管理所對全鎮7家進口冷鏈食品冷庫和15家進口冷鏈食品經營戶進行每周一次的常態化檢查。重點檢查產品是否持有“三證一碼”（既進口冷鏈食品檢驗檢疫證明、核酸檢測證明、消毒證明以及產品追溯碼），要求商家嚴格落實“三專、四不”（既專用通道進貨、專區存放、專區售賣、無“三證一碼”的產品不得加工生產和上市銷售）。

　　同時，嚴格要求生產經營戶落實裝卸儲存過程防控、生產加工過程防控、銷售經營過程防控、餐飲加工過程防控和應急處置措施等規范。不定期進行抽檢核查，要求在進口冷鏈食品出入庫當天在“冷庫通”系統準確上傳出入庫信息和追溯碼標注情況，確保每批次進口冷鏈食品可追溯來源、去向。四是每周現場指導第三方檢測機構對經營單位進行“人、物、環境”全覆蓋核酸檢測。

　　據杏壇市場監督管理所相關負責人介紹，鎮委、鎮政府對進口冷鏈食品安全工作高度重視，今年以來，已累計投入150萬元經費，檢查進口冷鏈食品冷庫310家次，進口冷鏈食品經營戶450家次，連續開展45個星期核酸檢測，完成核酸檢測人員10868人次，對產品采樣4818份，對環境采樣1543份，合計17229份，檢測結果均為陰性。直接接觸冷鏈食品從業人員100%接種疫苗，有效保障了全鎮進口冷鏈食品安全。

　　“我們每天都要和進口冷鏈食品打交道，雖然也做好了防護措施，仍會有一定的防疫風險，但為了確保人民群眾食品安全，我們責無旁貸?！编嚤躺赫f道。

編輯：袁永