為鞏固杏壇“創城”和鞏固國家衛生城市創建成果，進一步深化食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，提升小餐飲環境衛生，貫徹落實《中華人民共和國反食品浪費法》，堅決制止餐飲環節浪費行為，營造“崇尚節約、反對浪費”的社會新風尚。3月以來，杏壇市監所在全鎮范圍內開展了為期2個月的制止餐飲浪費專項行動，著力解決食品浪費行為，大力弘揚和傳承勤儉節約的傳統美德。

本次專項整治行動，杏壇市監所緊緊圍繞餐飲外賣和婚宴、自助餐、單位食堂浪費等重點問題進行監督檢查，重點檢查餐飲服務經營主體是否在醒目位置擺放或張貼反食品浪費標識、是否主動提示并引導消費者按需點餐、是否主動提供打包服務、是否使用可降解打包餐具等內容。在執法過程中，執法人員嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度，倡導餐飲服務經營主體提供“小份餐”“半份餐”，主動引導消費者按需點餐、文明就餐；倡導文明餐桌、傳播“厲行勤儉節約、反對鋪張浪費”的社會正能量。同時督促餐飲服務經營主體履行主體責任，簽訂制止餐飲浪費自我承諾書，建立健全反食品浪費相關管理制度，加強從業人員培訓，組織從業人員利用“食安快線”APP 開展線上培訓考核。依法規范餐飲服務經營行為，將節約理念貫穿餐飲全鏈條，推動餐飲浪費現象明顯減少。

截至目前，杏壇市監所共出動執法人員660人次，檢查餐飲服務經營主體330家次，簽訂制止餐飲浪費自我承諾書330份，督促整改10家次，立案查處案件1宗。

下一步，杏壇市監所將繼續加大反餐飲浪費檢查力度，加強宣傳教育引導，落實餐飲單位主體責任，強化社會共治，針對發現的突出問題，堅持規范引領與監管處罰并重，曝光典型案例，發揮震懾作用，推動制止餐飲浪費工作形成長效機制，倡導文明餐桌，推動“光盤行動”取得實效，讓餐飲節約消費蔚然成風。

編輯：羅小梅

來源：杏壇市監所