5月10日，城網君了解到，“百味杏壇 食韻杏壇”2024水鄉美食文化節之桑麻黑毛節瓜品鑒晚宴（以下簡稱“黑毛節瓜晚宴”）將于5月17日在杏壇鎮桑麻文化廣場舉辦。

 桑麻黑毛節瓜生機勃勃。

據悉，自2018年成功開辦以來，今年已經是第四屆桑麻黑毛節瓜品鑒之夜。“撈起黑毛節瓜、海鮮節瓜煲、瑤柱扒節瓜、姜花節瓜過橋側魚湯......都是我們黑毛節瓜晚宴的美食”。

杏壇桑麻黑毛節瓜項目負責人蘇國健介紹，黑毛節瓜晚宴可以品嘗到涼拌、煎炒、湯燴、清蒸等多種烹飪黑毛節瓜的菜肴，同時，還可以品嘗到廚師們制作黑毛節瓜的不同口味，以及許多的民間做法。此外，黑毛節瓜晚宴好吃的同時還兼具好玩。當晚，黑毛節瓜之瓜王大比拼是重磅戲，看誰種出的節瓜最漂亮、最標準。

對家鄉的黑毛節瓜有著獨特感情的蘇國健，近年來一直致力于復興黑毛節瓜品牌。據了解，在70至80年代，桑麻村家家戶戶都種植黑毛節瓜，主要供應給香港，每日的產量是4至5萬斤，最高峰的時候一天產量可達到5.6萬斤。

蘇國健回憶說：“以前有一家出口公司，專門采購我們的黑毛節瓜出口到香港、澳門，但那些線在2000年之后就停運了，沒錢賺就慢慢沒人種了”。

水邊搭架的黑毛節瓜苗。

為什么選擇復興黑毛節瓜品牌？“黑毛節瓜對我們來說，不僅僅是一個農產品，更是一種情懷”。蘇國健坦言道，做農業風險大、利潤低，一般情況下，商人是不會選擇這種依賴于傳統種植方式的農產品。而蘇國健卻一頭扎進桑麻黑毛節瓜的種植和推廣。他在2017年租下了一塊地，與桑麻村委會和百生田園合作，建立了一個示范基地，免費提供給村民種植黑毛節瓜。

起初，村民們并不相信這個計劃能夠成功。他們擔心價格太低，無法覆蓋種植成本。而蘇國健對黑毛節瓜十分有信心，他認為口感沙甜、粉糯綿綿的黑毛節瓜與普通節瓜相比有著獨特優勢。因此，蘇國健大膽固定了一個價格，淡季旺季都統一收購，解決了農民的后顧之憂。發展至今，桑麻已有95戶農民參與種植黑毛節瓜，年產量超過16萬斤，且每年產量不斷增加。

 桑麻黑毛節瓜種植示范基地。

 為了廣泛宣傳黑毛節瓜，蘇國健用品鑒之夜和媒體平臺等線上線下結合的方式，不斷推廣黑毛節瓜品牌。同時，與聚福山莊、鳳城私廚、福盈酒店等店鋪合作，使市民就近品嘗到黑毛節瓜，打響品牌名聲。“希望用這種品牌形式來推廣到社會，讓廣大群眾品嘗好的農產品。”蘇國健如是說。

無公害農產品黑毛節瓜，入選了2022年“全國名特優新農產品名錄”。目前。杏壇桑麻黑毛節瓜種植示范基地正在申請桑麻黑毛節瓜地理標志證明商標，提升其在市場上的競爭力和知名度，全力促進桑麻黑毛節瓜產業的發展。

編輯：李梅玲