順德城市網消息　（記者郭允儀）　川味香辣蟹、香煎牛扒王、咖喱飯、黑松露蒸豆腐……這些菜式如果被選上作為鳳城招牌菜，你認同嗎？

　　近期，大良正風風火火開展活動——“樂尋鳳城招牌菜”。原以為菜式會是那些經典菜式四杯雞、炒牛奶，但是令人意外的是，竟然有食肆推送了牛扒、香辣蟹等“新菜式”，參與這次“鳳城招牌菜”的競爭。對此，網友“酒仙居樂 ”提出疑問：鳳城招牌菜應該具備有什么元素？

　　在不少網友看來，鳳城招牌菜應該注入新元素，做創意，只要保證順德味不變即可。網友“荔花香”認為，“不能總是拿炒牛奶來招呼人家吧？其實招牌菜之所以叫招牌，應該是有順德特色的，所以牛排，咖哩飯如果注入了順德味，那自然而然就是順德招牌”。R小真也表示贊同，“對于順德美食，不少廚師都在堅持創新，這樣牛排，咖哩飯等‘外來菜式’能為我們順德美食所使用做出順德味”。

　　除此之外，也有專家認為可以理解，順德區廚師協會會長、中國烹飪大師羅福南就在媒體報道表示，不應視新派菜、外來菜為“洪水猛獸”，傳統菜應該順應市場化趨勢，在保留傳統精髓的基礎上不斷創新，才能贏得市場，成為暢銷菜、招牌菜。  

　　不過，也有網友提出更細致的要求，“順德三劍客”認為鳳城招牌菜要有順德味、有創意，而且要“有飲食文化”。在“林楓峰”看來，鳳城招牌菜要有以下四個要素：“既要味道好又要有順德廚師的創意；而且還應該是順德獨有的經典菜式，蘊含順德飲食文化，比如像過橋米線的故事之類的。”

　　到底什么才是鳳城招牌菜，還要等到今年年底才揭曉。但相信每個人心中都有一個對鳳城招牌菜的理解，而不管結果怎么樣，希望通過這次活動打造出一系列的“鳳城招牌菜”，能夠提升“鳳城美食”品牌的影響力，起到很好對外宣傳的作用。

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說好的鳳城招牌菜，卻有外地菜？