第一名的作品“魅力小城，百花飄香”，制作者盧月好已是三年冠了。
 

　　順德城市網(wǎng)消息　（記者李志明）　強(qiáng)勁的節(jié)拍、動(dòng)感的舞步，臺(tái)上臺(tái)下一片火熱。昨日（6月16日），第七屆順德私房菜大賽啟動(dòng)儀式暨初賽北滘分賽區(qū)在北滘廣場(chǎng)開啟，80多名參賽者同場(chǎng)競(jìng)技，爭(zhēng)奪分賽區(qū)出線資格。

　　比賽現(xiàn)場(chǎng)，北滘廣場(chǎng)人頭涌動(dòng)，81組北滘市民參與角逐第七屆順德私房菜大賽北滘賽區(qū)的出線名額。參賽選手的年齡層次十分豐富，有7歲的小朋友，也有70多歲的老人家。除了年齡層次豐富之外，現(xiàn)場(chǎng)比賽更是充滿驚喜，參賽選手們的一段即興舞蹈，為順德私房菜的首站比賽增添了靚麗的一筆。

高考結(jié)束，拉上家姐來(lái)參賽

　　高考結(jié)束不久，郭志江就拉上了姐姐參加了私房菜大賽。她的媽媽告訴記者，孩子讀高中后就很少下廚了，這次的參賽菜式是他的拿手菜。

　　“關(guān)鍵是倒出排骨多余的油，這樣不會(huì)油膩。”郭志江一邊烹調(diào)一邊說(shuō)，他的參賽菜式是“可樂(lè)排骨”，這道菜不用過(guò)多的調(diào)味，主要是靠可樂(lè)為排骨調(diào)節(jié)味道和顏色，關(guān)鍵是要把多余的油倒出，減少膩感。

　　比賽過(guò)程中，姐弟兩默契配合，親戚朋友也不時(shí)給予鼓勵(lì)。

5歲年紀(jì)，來(lái)給爸爸當(dāng)助手

　　除了有姐弟搭檔外，另一邊的一對(duì)父子也分外吸引眼球。

　　今年5歲的楊文銳是全場(chǎng)年紀(jì)最小的參賽者，這次就和爸爸一起搭檔，做自己喜歡吃的“滿分雞翼”。在爸爸專心做菜的時(shí)候，文銳也沒(méi)閑著，他站在爸爸的身邊，拿著小刀細(xì)心地切著伴碟用的蔬果，而媽媽就從旁指導(dǎo)著。

　　“本來(lái)仔仔要上學(xué)的，今天請(qǐng)假和爸爸一起參加比賽了。”楊媽媽說(shuō)，參加私房菜是孩子提出的想法，全家都很贊成。

三連冠，其實(shí)也沒(méi)特別準(zhǔn)備

　　憑借一道“魅力小城，百花飄香”，參賽選手盧月好一舉摘下一等獎(jiǎng)，她介紹說(shuō)，算上今年，她已經(jīng)是連續(xù)三年獲得第一名的好成績(jī)了。

　　翠綠的花托上，一朵亮白的鮮花怒放開來(lái)，中間紅色的花蕾十分飽滿，這道“魅力小城，百花飄香”就像一朵栩栩如生的鮮花。盧月好表示，這道菜的創(chuàng)作其實(shí)也沒(méi)有特別準(zhǔn)備，主要是自己平時(shí)喜歡做清淡的菜，也是順德人一貫的風(fēng)格。而且，自己平時(shí)“貪靚”，做什么事情都花心思去琢磨，精益求精。

　　談及連續(xù)三年獲得第一名，盧月好說(shuō)自己也挺意外的，本來(lái)不打算參加比賽來(lái)個(gè)“急流勇退”的，可是朋友都鼓勵(lì)去參加，最后就參賽了還拿了第一，“其實(shí)沒(méi)怎樣準(zhǔn)備，得了第一挺驚喜的。”

味道好，外形、名字也要好

　　參賽菜式怎樣才能拿到好成績(jī)？專業(yè)評(píng)委說(shuō)味道要好，裝盤外形、菜式名稱也要好！

　　評(píng)委之一的美食家羅福南賽后總結(jié)道，80多道菜中有一些還是挺有看頭的，像“春城花卷”“百花飄香”“老少平安”等等。但是菜式的創(chuàng)新還不夠，觀感層次還要提高，菜名也要配合食材，讓人感受到那份意蘊(yùn)。

　　盧月好、葉雪娟和梁麗玲等選手將進(jìn)入總決賽，在9月29日的總決賽中角逐第七屆順德私房菜大賽十佳民間名廚。

（編輯：梁云）