順德城市網(wǎng)消息　（記者何婉儀　通訊員何允倩、梁景杰）　叉燒、燒鵝、鹵肉等熟肉制品是順德老百姓飯桌上喜愛且常見的佳肴之一。為加強轄區(qū)內(nèi)熟肉制品的衛(wèi)生質(zhì)量安全，大良市監(jiān)分局及時處理了15家抽檢不及格的熟食檔位。

　　據(jù)悉，今年9月份，廣東省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院對順德區(qū)集貿(mào)市場熟肉制品進行了風險監(jiān)測，大良中心城區(qū)共10個集貿(mào)市場被抽檢。近日，大良市監(jiān)分局將監(jiān)測結(jié)果向市場開辦者和管理人員進行了通報，并公布了被抽檢不合格的熟食店名單。

　　對于抽檢不合格的3家無照經(jīng)營熟食檔，大良市監(jiān)分局表示，將通過協(xié)調(diào)市場方、市場方退租、限期撤場等措施予以堅決取締。而對抽檢不合格但持照經(jīng)營的12家熟食檔，則將予以復(fù)查抽檢，“一旦發(fā)現(xiàn)菌落數(shù)量超標、濫用食品添加劑等違法行為，嚴厲地作出行政處罰。”執(zhí)法人員說道。

　　除此之外，大良市監(jiān)分局還將加大對轄區(qū)內(nèi)各集貿(mào)市場的日常巡查，現(xiàn)場發(fā)出《監(jiān)督意見書》，要求市場管理人員及熟食檔主加強市場熟食質(zhì)量安全管理工作，落實進貨查驗，一旦發(fā)現(xiàn)不合格或感官異常的熟食，不得經(jīng)營和做好廢棄處理。同時，熟食檔供洗手、消毒、更衣的預(yù)進間和售賣間應(yīng)分開設(shè)置，售賣間要配備空氣消毒、食品貯存、食具保潔等設(shè)施。

 

（編輯：君和）