順德城市網消息　“這次比賽我們收獲很大，菜式無論創新還是營養，水平都是史無前例的高度！”昨日（9月18日）上午9點，歷時2個多小時的順德第六屆私房菜大賽初賽大良賽區在大良街道辦舉行。 

愛心糯米飯團細節打動評委 

　　這次大良賽區可以講人數不多，參賽的隊伍只有28支，而廚房的設計也不像其他賽區一樣，在露天廣場上進行，讓觀眾也能感受到比賽的熱烈。大良卻是采用每次兩支隊伍進行烹飪的方式。 

　　比賽雖然看似“平靜”，但出來的結果是讓人驚喜的。“這個心形的糯米飯，選手花了大心思。”中國烹飪名師馬國成品嘗參賽作品之一的“生炒糯米飯”后，洋溢著贊美之詞。“油量的控制恰當，糯米和配料的配比準確，而瑤柱絲的添加更是為其增色不少。”馬國成認為“這道菜估計酒店吃不到”。 

　　“生炒糯米飯”的作者湯結棠今年已經是第二次參加私房菜大賽，這次的比賽，她以細節取得了評委的好感。以一般的糯米飯不同的是，湯結棠并不僅僅只是把飯做出來就好了，而是把糯米飯一點一點地放入心形的模具中，作出了一個精致的“愛心糯米飯團”。 

三泥魚搭南瓜，有創意！ 

　　“這個三泥魚的創意在于魚下面墊了南瓜。”與愛心糯米飯不一樣的是，選手鄭先生的三泥魚則在制作上花了不少心思，其最大的特色就是用南瓜來吸引魚的鮮味。據了解，這道菜其實是他的爺爺教授下來的。 

　　不過，如今這道三泥魚也是經過改良的。“想來想去就覺得姜蓉跟三泥魚最配了。”果然，這道三泥魚與評委見面不到10分鐘就清盤了。除此之外，很多菜式都令評委和選手眼前一亮，對于這次比賽，不少評委都給予了較高的評價。 

■決賽名單

　　伍銘祺——荷塘繪雙魚 

　　梁鏡明——花浸雞 

　　梁淑喬——順德縐紗魚卷 

　　湯結棠——生炒糯米飯 

　　羅偉雄——有求必應