金牌吊燒乳鴿皮脆肉嫩汁多，滋味十足

　　編者按：隨著《舌尖上的中國》第二季的爆響，祖國大江南北一下子又多了不少半夜蹲守在電視機(jī)前流口水的小伙伴。

　　在這個背景下，大粵區(qū)的人們卻在忙著琢磨：哪些廣東美食會再次登上《舌尖》？有網(wǎng)友猜測，順德的炒牛奶有可能上鏡。實(shí)際上，順德作為粵菜重要的發(fā)源地之一，廣東也一直流傳著“廣州美食、廚出鳳城，廚出鳳城、味在勒流”的說法。在小編看來，火爆的《舌尖》，你播或者不播，順德美食都在這里，喜大普奔、源遠(yuǎn)流長。這個五一，我們一起來尋找順德那些“隱世”的美味。

　　順德城市網(wǎng)消息　（記者鄭勇亮）　提及美食，特別是順德美食，當(dāng)屬勒流為最，素有“廣州美食，廚出鳳城，廚出鳳城，味在勒流”的說法。直到今天，順德勒流的飲食仍然保留著粵菜最正宗的味道。“五一”留在順德或來順德旅游的朋友，不妨到美食名鎮(zhèn)勒流邊品古韻邊嘗粵菜之最！尋找地道美食，不妨往勒流如世外桃源般的小村莊里邊游邊尋。

深居古村中嘗美味

臘味蒸三泥魚干，魚肉咸鮮極好

　　順德關(guān)注美食的朋友或許都知道，香港有個尖沙咀，順德也有個尖沙咀，不過順德的尖沙咀位置較為隱蔽，但卻以其菜式煎焗兩味出名，所以說拿手小菜只需要有幾道，就足夠享譽(yù)廣東。

　　勒流裕源村的裕涌尖沙咀、裕涌農(nóng)莊等莊園菜館遠(yuǎn)近出名，平時(shí)吸引著大良、番禺、廣州等遠(yuǎn)近食客前來品嘗其獨(dú)特的美食。

　　從順德客運(yùn)站驅(qū)車前往勒流裕涌村，距離約10公里，走南國西路，看到路牌有指向裕涌的入村后，問問路邊的人，一定知道。驅(qū)車進(jìn)入村的小路，會看見飯店的指引牌，接著會來到一塊大空地，停車步行過一小橋就到了。

　　尖沙咀最出名的是乳鴿、蛇、炒魚片、煎焗魚嘴等美食名菜。尖沙咀的金牌吊燒乳鴿皮脆肉嫩汁多，滋味十足；其中臘味蒸三泥魚干，魚肉咸鮮極好；牛肉餅有驚喜，加了點(diǎn)果皮，味道提鮮明顯，很香滑。

　　獨(dú)到的風(fēng)味，在旁邊古榕樹、小橋流水襯托下，增添了幾番獨(dú)特格調(diào)。

古廟古樹中品古韻

勒流的很多美食名店都是深居古村中味更香

　　勒流是著名僑鄉(xiāng)，面積雖不大，但品嘗美味的同時(shí)，來這里走走、訪訪古，看看勒流的古村古樹也是不錯的選擇。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前勒流記入名錄百年以上的古樹有69株，它們分布在各個村居內(nèi)，品種主要有細(xì)葉榕、大葉榕、龍眼、芒果、水翁、木棉、樟樹、秋楓和樸樹等。

　　在勒流光大居委會新村河邊，有一棵高大、古老的細(xì)葉榕，據(jù)說樹齡至少超過260年，盡管曾經(jīng)被砍伐用來做柴燒也沒有死去，如今仍枝繁葉茂，與附近的樹木、建筑構(gòu)成一幅翠綠怡人的圖畫，常有許多學(xué)生前來寫生繪畫。

　　另外，除了古樹外，勒流的古廟宇也是一道亮麗的風(fēng)景。而說到勒流古廟，歷史悠久的當(dāng)屬勒流裕源的華帝廟和眾涌的天后廟。

　　據(jù)勒流裕源村民李伯介紹，村委會旁邊的華帝廟已有800年歷史，每年正月初七至正月十五都會在華帝廟舉行大型廟會，其中農(nóng)歷九月二十八會舉行盛大的華公誕慶典，村民鄉(xiāng)親都會前來參與慶祝，進(jìn)行參拜活動，一齊祈福求平安。華帝廟寄托著村民的精神信仰，是勒流裕源村村民的信仰中心。