餐飲行業從業人員提素質，強化食品安全監管

　　順德城市網消息　（記者張大偉）　“監管不嚴原來會有這么重的后果和處罰啊！”6月6日，陳村一餐飲店的管理人員周先生在參加陳村鎮餐飲業從業人員培訓班講座之后，腦中那根食品安全的神經繃得更緊了。

　　順德城市網記者了解到，此次培訓班由區市場安全監管局陳村分局、陳村總商會、陳村飲食協會聯合舉辦，邀請了順德區許可證審查服務中心部長梁長榮作為主講嘉賓，為陳村300多名餐飲行業從業人員進行食品安全知識的普及推廣。

　　培訓班上，梁長榮對餐飲行業中常見的危害食品安全的生物、化學和物理威脅作了深入剖析和細致的講解，并通過大量的案例分析，教授從業人員如何規避食品安全生產中的問題環節，同時解讀了食品安全政策以及相關從業證件辦理更換的注意事項。

　　對于培訓班的開展，陳村市監分局副局長麥國淦表示，希望借助培訓班推廣普及食品安全知識的推廣，提高餐飲行業從業人員安全生產的意識，加強行業自律，提升從業人員的素養水平，助力陳村食品安全工作的開展。

　　而陳村飲食協會會長關細蘇也認為，培訓班的開展是協會為陳村餐飲行業從業人員提供服務的宗旨體現，也是協會加強人員監管、消除隱患和盲區，促進行業健康發展的舉措之一。另外，作為活動的舉辦方之一，陳村總商會的相關負責人也表示，希望培訓班的舉辦為飲食協會的成長積累經驗，給予行業協會支持和協助。

　　據悉，培訓結束后，參與培訓的人員都能獲得餐飲服務業從業人員食品安全培訓證書。除了此次食品安全培訓，事實上，陳村鎮還將于本月內在陳村職業中學舉行食品安全管理員繼續教育（年審）培訓班（初級、中級）等一系列培訓課程，強化餐飲管理人員的食品安全意識。