《愛的家人》漂亮且含有浪漫故事

《花香粉仙子》五種顏色，五種香味，咸甜皆備

　　順德城市網(wǎng)消息　（記者鄒建華）　昨日（8月19日），“星英半島杯”第二屆陳村花卉美食大賽（專業(yè)賽）在陳村順峰山莊舉行，繼業(yè)余賽后，這是2014年第二屆陳村花卉美食旅游文化節(jié)又一核心活動。

　　本屆專業(yè)賽在去年花卉美食大賽的基礎(chǔ)上再度創(chuàng)新，由專業(yè)廚師以普通食材烹調(diào)出精美花肴，打造面向廣大市民的“陳村花宴”。賽事共吸引了68組來自順德、禪城、廣州、番禺、南海、中山、江門、鶴山等地的專業(yè)廚師報名，經(jīng)挑選，40組廚師獻(xiàn)出拿手絕活，演繹了幾十道藝術(shù)品級的“花宴”菜式。

　　此前，陳村的71組“民間廚神”就已同場競技，以“花”入“粉”，各顯神通，讓陳村粉與花完美融合，創(chuàng)新制作出一道道色香味俱全的陳村特色菜式，用“花”和“粉”交織演繹出花鄉(xiāng)陳村的美好生活，為陳村花卉美食菜譜的豐富貢獻(xiàn)了力量。

40組區(qū)內(nèi)外高手既是比賽，又是獻(xiàn)藝（圖片由“逍遙老鬼攝”）

40組選手拿出絕活，引來市民“偷師”

　　而昨日比賽，則由專業(yè)廚師將日常材料與花材作原料，精心炮制一道道精美的花卉美食。陳村粉創(chuàng)始人黃但的傳承人、順德名廚黃志均在比賽中做了一道非常獨特的菜，用茉莉花、夜香蘭、玫瑰、霸王菊、雞蛋花五種花汁分別融入陳村粉研磨、水蒸過程，做出顏色不同、香味不同、甜咸有別的陳村粉，并取名叫《花香粉仙子》。可謂做到了“花”與“粉”的完美融合，做出誘惑難擋的“五味”。

　　在鶴山當(dāng)廚師的順德人李建棠不僅將花融入到炸蝦仁中，更是將玫瑰花擺出心形等，融入了“插花”藝術(shù)。順德城市網(wǎng)記者了解到，其實李建棠并沒學(xué)過插花，之所以能把《愛的家人》做得非常漂亮，還緣于一個浪漫故事：由于李建棠長期忙碌，經(jīng)常不在家，他妻子有時會有些埋怨，也會開玩笑說他不浪漫，他也覺得慚愧。不過有一次他兒子約他，共同為他妻子過生日，李建棠特別創(chuàng)作了一道用5種花打造、且含有心形的菜式《愛的家人》作為生日禮物，他的妻子也是為此樂開了懷。而這次他便很想分享這道菜，為陳村花卉美食增添更多文化味。

　　40組選手共創(chuàng)作了40道菜式，待最后擺成一桌時儼然是一桌絕美的花宴，引得大家紛紛拿出相機(jī)、手機(jī)拍照。來自北滘碧江的古柳枝更是拿著本子記下菜名、用料，并詢問廚師怎么做，想回去研究怎么做。“很喜歡陳村粉，也喜歡做菜，我特意過來學(xué)的，今天算是大飽眼福了，很想嘗嘗味，回去自己會琢磨做。”

將豐富花卉美食菜譜，系列活動來助力

　　據(jù)悉，評選出的優(yōu)秀作品將錄入陳村花卉美食菜譜，并形成花宴菜譜推廣至陳村各大食肆，進(jìn)一步豐富陳村的花卉美食旅游文化，讓“陳村花卉美食”成為順德菜新亮點。中國烹飪大師、全國酒店業(yè)（餐飲業(yè)）國家一級評委陳志雄表示，本次比賽水平很高，陳村花卉美食大有可為，要好好積累。

　　陳村鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)和科技促進(jìn)局常務(wù)副局長丘常青也高興地表示，本次比賽比上一次效果更好，作品檔次更高，陳村將會進(jìn)一步豐富花卉美食菜譜，并通過各種渠道推廣陳村鎮(zhèn)的花卉美食，擦亮“中華花卉美食名鎮(zhèn)”招牌，其中包括已經(jīng)計劃好的系列活動。

　　據(jù)悉，以“游花卉之都　品花卉美食”為主題的第二屆陳村花卉美食旅游文化節(jié)還有更多精彩活動，陳村還將以前期活動成果為基礎(chǔ)，圍繞旅游產(chǎn)業(yè)推出“陳村旅游資源推介會”，邀請省港澳著名旅行社前來與會，集中展示陳村鎮(zhèn)的景點、酒店、花卉飲食等旅游產(chǎn)品，并與旅行社協(xié)力合作，努力將旅游活動轉(zhuǎn)化為常態(tài)旅游產(chǎn)品。

　　另外，陳村還將展開五場養(yǎng)生花宴推廣及花卉美食巡展活動。陳村也將舉辦花卉美食現(xiàn)場教學(xué)，組織參加花卉美食大賽業(yè)余賽及專業(yè)賽的獲獎選手及烹飪專家學(xué)者，通過理論配合實操的方式，就獲獎菜式制作方式對陳村各大餐飲食肆的烹飪?nèi)藛T進(jìn)行培訓(xùn)、教學(xué)，讓花卉美食可以更深入的融入日常生活，讓更多的人感受品嘗花卉美食的愉悅及陳村這個廣佛都市圈城央花園的城市魅力。

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