廚藝大賽，比的是色香味美

　　順德城市網消息　（記者湛承姝）　昨日（9月13日），第九屆中國（美的）嶺南美食文化節之順德私房菜大賽總決賽在北滘廣場舉行。36組選手在現場一展廚王爭霸賽，各路民間高手相爭“順德十佳民間名廚”稱號。最終，來自倫教的高二學生何釗鴻摘得冠軍。

　　6月21日，收場選拔賽開賽，經過長達2個多月的選拔賽，昨日上午，在上千人的比賽中突圍的36組來自順德十個鎮街的選手，讓北滘廣場響起一首獨特的“鍋碗瓢盆曲”，現場眾多親朋好友和“吃貨”前來助威。

　　經過數場比拼，最終來自倫教的高二學生何釗鴻憑借一味“百花珍菌映金龍”摘得冠軍，榮獲廚王稱號。

　　何釗鴻告訴記者，從小爸媽沒時間在家做飯，自己便做飯給自己和爸媽吃，不料卻發現自己很喜歡做菜，且味道不錯。“家人說我在烹飪方面有點天賦，我自己也覺得有興趣做菜。”從十多歲起，何釗鴻就在周末和空閑時間到倫教、大良的酒樓里做兼職，跟大廚們學習廚藝。

　　何釗鴻算是順德民間飲食界的新星，但你或許不知道，他母親便是早已在順德民間飲食小有名氣的“歡姐倫教糕”的歡姐。“從小也跟媽媽學做一些菜，在飲食方面可能也受到了媽媽的一些影響。”何釗鴻說，未來自己會以廚師和現在所學的汽修專業為職，也考慮自己開餐飲店。

私房菜決賽冠亞季軍得主

　　此外，有趣的是，昨日的決賽前十名中，前三名均為男士，后七名均為女士。朱向軍以“甘香豉酒鴿”一菜奪得亞軍，季軍則由“金鲗戀紅玫”創作者何勇彬獲得。

　　據悉，此次私房菜大賽除了了眾多順德人參賽，還容納了許多新順德人參與。順德菜與各地家鄉菜的結合，創作出不少新穎口味。

　　主辦方表示，美食是順德傳統文化的重要組成部分，也是順德幸福生活的重要組成部分，美食文化節為傳承順德傳統文化、展示順德幸福生活起到積極作用。“希望文化節能把順德城市生活的品質、家庭的和諧水平再提高到一個新的臺階。”