網(wǎng)友期望順德美食能拿下“世界美食之都”稱號(hào)（順德城市網(wǎng)網(wǎng)友“丘比特”攝）

　　順德城市網(wǎng)消息　（見習(xí)記者賴?yán)蚍迹?/strong>　近日，網(wǎng)友“小飛龍”在順德城市網(wǎng)論壇提出：順德能否拿下“世界美食之都”？順德美食的“世界級(jí)稱號(hào)”這一心頭大事能否實(shí)現(xiàn)？

　　“食在廣州，廚出鳳城”這一說法是對(duì)順德美食的肯定。順德城市網(wǎng)記者了解到，自從順德在2013年7月17日遞交了申報(bào)“創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)--世界美食之都”的申請(qǐng)報(bào)告后，順德人一直關(guān)注著。

順德有基礎(chǔ)申請(qǐng)世界美食之都

　　從帖子的熱度來看，“美食稱號(hào)話題”顯然成了眾人的焦點(diǎn)。“小飛龍”認(rèn)為雖然美食是順德招牌，近些年政府也為發(fā)展順德美食做了不少努力，但是仍覺“世界”一稱號(hào)太大。與他一樣存在擔(dān)心的還有網(wǎng)友“小黃鵝”，“世界標(biāo)準(zhǔn)未必能達(dá)到”他指出“粵菜在廣東以外的市場(chǎng)并不強(qiáng)勢(shì)”。

　　“順德美食對(duì)外影響力還不夠”，“雛菊與海”則從宣傳角度出發(fā)，他認(rèn)為“世界稱號(hào)”需建立在高知名度的基礎(chǔ)上，現(xiàn)狀而言，順德美食對(duì)外宣傳仍需加強(qiáng)。而“凌凌漆”則連用三個(gè)感嘆號(hào)表達(dá)自己的情緒，“順德美食發(fā)展的最大危機(jī)是傳承！！！”他反映現(xiàn)在正宗的順德人不愿意學(xué)順德廚藝，很多味道已經(jīng)不正宗。他擔(dān)心這將會(huì)制約申報(bào)的成功。

　　然而，順德城市網(wǎng)記者也從回帖中發(fā)現(xiàn)，絕大部分網(wǎng)友對(duì)于稱號(hào)的成功申請(qǐng)持有一種積極的態(tài)度。“田園牧歌”鼓勵(lì)道：“順德敢出手，必定有理由。美名揚(yáng)天下，前行不停留。”這一豪言得到了“左小晨”的點(diǎn)贊。

　　“女神龍”則對(duì)其他網(wǎng)友的一些觀點(diǎn)表達(dá)了自己的思考，她認(rèn)為順德美食對(duì)外宣傳比較到位，對(duì)此，她還以“上海順德美食周、加拿大順德美食活動(dòng)”的舉辦為例。

　　“時(shí)刻思考”也屬于積極派，他提到順德美食已經(jīng)具備了規(guī)模，且順德已開始粵菜標(biāo)準(zhǔn)的、食品安全方面的研究。“我認(rèn)為前景還是很客觀的”他補(bǔ)充道。此外，記者也發(fā)現(xiàn)，很多網(wǎng)友雖并未多言，但是都表達(dá)了一種對(duì)順德美食的認(rèn)可和支持，以及對(duì)拿下“世界美食之都”稱號(hào)充滿信心的態(tài)度。

　　此外，據(jù)有關(guān)資料表示，順德是中國第一個(gè)被授予“中國餐飲名鎮(zhèn)”、‘中華美食名城’稱號(hào)的城市，順德美食正朝著越走路越寬的道路前進(jìn)。

意識(shí)需先行，行動(dòng)是關(guān)鍵

　　為讓家鄉(xiāng)美食文化走得更遠(yuǎn)，針對(duì)熱議中提到的問題，網(wǎng)友們紛紛獻(xiàn)言獻(xiàn)策。部分網(wǎng)友提出應(yīng)該讓大家“意識(shí)”先行，“不論是政府還是社會(huì)或者個(gè)人都必須樹立對(duì)順德美食的信心、時(shí)刻傳播順德美食以及傳承順德美食的意識(shí)”。

　　網(wǎng)友“隆月”對(duì)此提出了具體建議，在他看來，學(xué)校教育甚至家庭教育都應(yīng)該增加有關(guān)的思想引導(dǎo)。對(duì)此，不少網(wǎng)友則從行動(dòng)角度提出看法，“首先起重要推動(dòng)作用的肯定是政府”，希望政府能加大宣傳順德美食，繼續(xù)推廣多元化的賽事。”

　　“隆月”還建議順德通過美食節(jié)目，內(nèi)外同時(shí)推廣。他還建議多獎(jiǎng)勵(lì)一些為發(fā)展家鄉(xiāng)美食有貢獻(xiàn)的人。同樣地，“綠袖”也對(duì)個(gè)人有些建議，“順德人應(yīng)傳承好老一輩的手藝，平時(shí)多跟家人學(xué)學(xué)廚”。

■話題入口

順德的世界美食之都稱號(hào)能拿下嗎？