“中澳廚師挑戰(zhàn)賽”中，順德的兩位大廚作為代表出賽。

大廚就地取材，擠牛奶制作順德菜

　　順德城市網(wǎng)消息　（記者李志明）　見識過順德大廚的精湛手藝后，澳洲的廚師不禁豎起了大拇指！近日，順德大廚連庚明和王福堅前往澳大利亞，參與澳大利亞昆士蘭州旅游及活動推廣局舉辦的“中澳廚師挑戰(zhàn)賽”，經(jīng)過連番較量一舉拿下了“昆士蘭最受歡迎廚師”的稱號。

澳洲的泥蟹就是這樣被大廚們捉上來了。

　　昨日（10月28日），順德城市網(wǎng)記者聯(lián)系到身在澳洲的連庚明和王福堅，了解他們此行的比賽經(jīng)歷。連庚明告訴記者，他們此行會前往澳洲多個地方，其中包括昆士蘭州東南海濱的黃金海岸、澳洲新南威爾士州的首府悉尼等。在昆士蘭的一個農(nóng)場，他們體驗了捉龍蝦、剪羊毛、擠牛奶等澳洲的地道生活方式，并就地取材用順德菜的手法為澳洲市民呈現(xiàn)了一頓滿含順德元素的精彩美食。

大廚們正在體驗捉蝦

　　這次“中澳廚師挑戰(zhàn)賽”，兩位順德大廚可謂不辱使命，被澳大利亞昆士蘭州旅游及活動推廣局授予了“昆士蘭最受歡迎廚師”的稱號。對此，連庚明表示這是對順德廚師以及順德美食的一份認可。

比賽環(huán)節(jié)，100元澳元能夠制作什么美食？

　　“我們烹調的菜式得到了澳洲朋友的支持！”連庚明回憶說到，當時比賽時，他們每人手上只有100澳元，要在半個小時內在超市完成選購食材，然后烹調給30位澳洲朋友品嘗，最終他們獲得的票數(shù)最多。

見識過順德大廚的精湛廚藝，澳洲大廚豎起了大拇指

　　對于此行代表中方出戰(zhàn)，連庚明表示責任不輕。一方面是因為廣東和昆士蘭是友好省州，順德菜作為粵菜的代表參與比賽交流。另一方面，順德的飲食文化也要通過此行對外推廣。因此整個比賽過程，他們都十分認真地對待。

連庚明和王福堅均獲得“昆士蘭最受歡迎廚師”稱號

　　“我們用順德菜的烹飪手法烹調當?shù)氐呐Ｄ獭⑴Ｈ獾仁巢模屗麄兇箝_眼界！”連庚明表示，當?shù)厝思娂姳硎荆麄儗洸穗m然他們早有涉獵，可是通過這次比賽讓他們深深體會到，經(jīng)過順德廚師的一雙巧手，粵菜原來如此變化莫測！