追求健康，不少市民看中了野菜（資料圖）

　　順德城市網消息　（記者李志明）　12月22日是冬至，對于順德人來說，向來有“冬大過年”的說法，一家人吃飯肯定少不了一頓豐盛的大餐。像這樣天寒地凍的天氣，不少市民選擇了打邊爐，而且吃的不是普通菜，而是野菜！

　　什么是野菜？蒲公英、芝麻葉、野莧菜等等均是野菜。如今，為了追求飲食健康，越來越多的順德家庭用野菜代替了普通的蔬菜。有售賣野菜的檔主表示，順德市民對野菜的需求越來越大了。

　　“芝麻葉每天都賣光。”在大良府又市場，售賣健康食材的檔主梁小姐表示，野菜和日常蔬菜他們都有賣，但是市民尤其偏好野菜。“雖然野菜的價格會高一些，但是野菜更加健康。入冬后，很多市民買野菜來打邊爐。”梁小姐說。

　　野菜的價格雖然比普通蔬菜貴一些，但是卻得到市民的青睞。市民何姨就買了3斤芝麻葉，她告訴記者，家人吃過芝麻葉后就喜歡上這種野菜的香味和口感，感覺實在太新鮮了。現在她每周都會買幾次野菜回家，滿足家人的要求。“現在的天氣最適合就是買來打邊爐了。”何姨說。

　　野菜怎么吃才好吃？梁小姐表示，由于野菜的食材本質較好，所以只要簡單的做法就能吃出美味。例如芝麻葉可以鹽水白灼，蒲公英可以做湯，甚至用作配料炒肉也是非常適合的。