編者按：順德創文工作已推進3年，城市面貌有多大改變？人文環境有何變化？……從今日起，順德城市網策劃“順德創文進行時媒體采訪行”，以體驗者的角度，呈現創文工作推進以來的各種變化。在此期間，也期待大家積極參與其中，多留言并提供意見和建議。

廚房在陽光下操作，安全有保證消費者放心

文明餐桌公約，將文明從餐桌推向社會

　　順德城市網消息?。ㄓ浾哙u維?。?/strong>　“讓消費者能對廚房情況一目了然，實現廚房食品安全衛生監管的透明化、社會化、網絡化，讓更多的廚房在陽光下操作，這樣讓消費者放心?！苯洺Ｔ凇跋骈w里辣”吃飯的方小姐，對這樣的就餐環境十分滿意。

　　這樣安全放心的就餐環境得益于近幾年以來順德區市場監督管理局對于食品安全工作的重點建設。昨日（12月26日），順德城市網記者對此作了專門的了解。

吃得安全，才有安心可言

　　“以前，老看到其他地區出現食品中毒等事件，在順德就不用擔心這樣的問題”。方小姐在邊吃飯便說道。她解釋道，順德的“陽光廚房”越來越多，市民就餐就不會擔心食品安全問題。據悉，陽光廚房是區市場監督管理局針對食品安全推出的一項民生項目，又是這兩年以來狠抓的重點。目前順德區已建成821家“陽光廚房”

　　食品安全，涉及到市民的人身安全，圍繞著文明城市這一重要指標，區市監局通過“陽光廚房”的打造、“食品安全誠信單位”命名活動、多項食品督查檢查專項行動、食品定期抽檢、對違反食品安全行為進行嚴厲打擊等行動進一步保證了食品安全，給人們創造了一個文明、安全、放心的食用環境。

　　10月份開展的食品藥品督查檢查專項行動覆蓋10個鎮街，共出動檢查人員1909人次，督查檢查679家企業，發現隱患827項，發出責令整改書214份，立案查處案件15宗，使順德食品安全系數進一步得到提高。

　　“一旦出現食品安全問題，絕不姑息?！表樀聟^市場監督管理局副局長楊西學強調，食品安全關乎社會民生，下一階段將會繼續狠抓食品安全，加大抽檢力度同時開展食品安全專項行動，嚴格執法，給市民一個安全文明的食用環境。

將文明從餐桌推向社會

　　“以前我的孩子經常浪費食物，更不會去體諒糧食來之不易，但是現在每次都會把食物吃完！”在吉之島吃飯的吳錫堅先生表示，之所以有這樣的變化和餐座上的一張文明餐桌公約有很大的關系。每次帶孩子過來吃飯，吳先生都會和孩子解說餐桌文明公約，“讓孩子知道糧食來之不易！”，久而久之他的孩子就形成了良好的習慣，每次都會乖乖地把食物吃完。

　　吳先生說的“文明餐桌公約”，順德從2012年6月份就已開始推行，現在已經遍布順德的各個大小餐飲店。據悉，“文明餐桌公約”是區市監局以餐飲企業及其消費者為主要對象，大力普及“文明餐桌”知識，推廣“文明餐桌”禮儀，發動廣大餐飲企業和市民積極參與，切實做到“節儉用餐”、“安全用餐”和“衛生用餐”等。目前全區1575家餐館已開展文明餐桌活動，大型以上餐館已100%完成“講文明·樹新風”公益宣傳海報的張貼。

　　楊西學表示，通過“文明餐桌”的活動，可以讓市民能切實地感受和實行文明禮儀，同時做到節儉用餐、安全用餐、衛生用餐。